大熱 三年掃四個DOCG
一直以來,Apulia都是意大利的葡萄酒生產基地,產量排在全國第二位,僅次於Amarone della Valpolicella及Prosecco的故鄉Veneto。不過,當酒粉在興奮地列舉意大利酒王酒后的時候,總會把她打入冷宮,完全沒有將這個亞軍級人馬放在眼內。無他,舊世界的傳統釀酒概念,認為冷氣候的地區可以延長葡萄種植的成長周期,能夠吸取更多營養及礦物質,釀成的葡萄酒品質才優異,相反暖氣候的地區,例如Apulia,卻只可求量,不能求質。
讓我舉一個例,意大利的葡萄酒地區監管法例叫DOC(歐盟法例則叫DOP),分成兩級,DOC之上有DOCG,代表對品質有保證。Veneto全區有14個DOCG,Tuscany有11個,Piedmont有16個,2010年之前,Apulia交出白卷,一個也沒有。2010年底,終於作出零的突破,南部Manduria生產的Primitivo di Manduria Dolce Naturale甜酒為Apulia爭光,成為首個DOCG,然後北部的Castel del Monte Nero di Troia Riserva、Castel del Monte Rosso Riserva及Castel del Monte Bombino Nero均同時取得DOCG地位。不過,這四大天王可圈可點,因為Manduria盛產的不是甜酒,Castel del Monte的紅酒亦只有Riserva級才登上龍門,至於Castel del Monte Bombino Nero,是一款粉紅酒,更只有一家酒莊投產。