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何謂精品咖啡?

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發表於 2014-7-3 22:54:04 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
何謂精品咖啡?

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阿拉比卡咖啡豆佔全球產量的一大部份,亦有「商業豆」和「精品咖啡豆」之分,前者多為連鎖式咖啡店所採用,後者則好似品酒一樣有評分制,咖啡豆根據美國精品咖啡協會的SCAA標準進行評分,稱之「杯測」,以100分為滿分,80分以上才可以稱之為精品咖啡。

資料來源 : 蘋果日報 (03 July 2014)

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