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出前一丁麵配辛辣麵味粉,會點呢?
大家都食過出前一丁和辛辣麵,原味版,大家香港人都很喜歡,看超市擺放這兩個牌子的空間便知一二。
各人有各人的喜好,這裡不是比較哪一個比較好,比較好味。
因為忽發奇想,如果出前一丁麵配辛辣麵味粉,會是怎樣呢?好味嗎?
按平時煮麵的做法,把出前一丁麵放進辛辣麵湯裏面,煮的時間按自己喜好和可控制能力,煮過頭,就承擔自己後果。
今次煮的時間控制得很好,麵質仍然彈牙,不過淋。
馬上送進嘴裡,總是覺得不是出前一丁應有的味道,可能這麼多年,這個麵質就應配出前一丁原味版味道,已經根深蒂固了。就算配了辛辣麵的湯汁,都不覺得很好味或味道有提升。
因此,出前一丁麵都是用原味味粉比較好味,或好味很多。
/12 2023
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