慶豐包子舖@北京 - 「來份主席套餐」

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「來份主席套餐」：習近平光臨後的慶豐包子鋪



因為一位意外來客，北京月壇這家慶豐包子鋪火了。
意外來客是中共中央總書記、國家主席習近平。12月28日中午，他在這裡點了二兩豬肉大蔥包，一碗炒肝，一份芥菜，花了21元，用餐20分鐘。
習近平離開約1小時後，從網上看到消息前來的顧客開始增多。當晚，有的工作人員在加班。第二天中午，客人出現爆滿。即使這兩天是週末的消費低谷期。
時隔一天，店長賀媛麗和收銀員郭雪琴已經儼然明星。「你太幸福了！」有顧客認出了賀媛麗，對她說。諸多媒體來訪，她反復講述當時經歷，華天飲食集團專門進駐的宣傳人員寬慰賀媛麗：「不用緊張。”
而給習近平推薦過菜肴的郭雪琴，則被顧客請求在習近平坐過的位置旁留影。這個19歲的北漂姑娘，在12月28日下班後，給在內蒙古通遼老家的媽媽打去電話：「我今天遇見習主席了，特高興。」媽媽一開始還不信。當天，她收到了很多21元——大家都來買「主席套餐」。

猪肉三鲜包子

水煎包

慶豐包子鋪是北京華天飲食集團公司旗下的老字型大小，走價廉物美的「群眾路線」，在北京有183家門店。對於顧客盈門的場景，公司早有預料，應急措施迅速啟動：餡料不夠，特地從其他店鋪運來，尤其是豬肉大蔥餡；人手不足，提前補充。
12月29日，華天集團黨委書記兼總經理朱玉嶺、慶豐包子鋪常務副經理徐林都坐鎮該店，維持秩序。負責外宣的工作人員手機幾乎被打爆。在月壇店接近辦公室的牆上，貼著一張北京晨報，上面是頭日習近平在店裡吃包子的報導。
「習主席坐過的位子在哪裡？」很多顧客一進門就問。在可容納120位客人的店裡，顧客排了幾十米長隊。從中午11點開始，要等一個多小時才能取到包子。不同職業、不同經歷、不同年齡的人們，在這個冬天彙聚到一起，體驗習近平排隊、取餐、就餐的感受。人們在他坐過的位子上輪流留影，最多時有七八人等候。「這就夠感動了。」一位老大爺說。

他們中，有外地在京遊客，有從武漢、保定等地專程或順路來的「追星族」，有從北京北端坐兩小時車來的市民，也有附近居民。在人聲鼎沸的店裡，他們很快彼此熟絡、攀談。有外地遊客開始好奇詢問：「炒肝好吃嗎？”
定個體戶楊先生來了。他早晨6點多就出門，坐了一個半小時火車來北京，吃完包子再回去：「過來看看，算是愛屋及烏吧。他的這種親民風格挺好。”
在廣東經營經濟型酒店的潘章凱來了。來京出差的他算了一筆帳：「21塊錢，吃30餐，也就600塊錢。」他留意到，頭一天去敬老院，習近平穿的是很普通的衣服。讓他印象深刻的還有，習近平上任伊始，去深圳蓮花山沒有封路；出行不坐小轎車，坐中巴；彭麗媛去看音樂會主動排隊。"以他的地位，仍然可以坦然地過跟老百姓一樣的生活，很接地氣。"他感慨。

附近居民劉大爺則毫不知情，並為顧客的突增奇怪。明白原因後，74歲的他稱，在自己的記憶中，周恩來總理當年也吃過北京小吃。他認為，習近平吃21塊錢的包子和炒肝，對各級官員會起示範作用。「現在中央的‘八項規定’非常好——老百姓最痛恨公款吃飯、公款旅遊、濫用公家車。”
包子鋪附近的親歷者也成了名人。因來採訪的記者太多，28日原定晚上9點收攤的報刊亭老闆王行凱，下午6點就收了攤。現在他已經不大願意開口，但在記者「買報紙」的承諾和苦苦央求之下，他還是說了。
負責停車收費的易昌榮親眼目睹了習近平專車的來去，因此也接受了十幾家媒體採訪。這一天，他的生意比平時好了五成——很多人開車來吃包子。

對於慶豐包子鋪來說，習近平的到訪是意外驚喜。中央電視臺、北京電視臺、北京晨報、法制晚報......前來採訪的國內記者接連不斷。港臺媒體也來拍照。店內隨處可見長槍短炮。華天集團宣傳人員告訴記者，這個效果「花多少錢也沒法達到」。他不忘借機宣傳，請記者去參觀生產基地。已有媒體準備跟蹤報導慶豐包子鋪的炒肝製作流程。有一位上海商人連夜趕來洽談加盟事宜——慶豐在上海並無分店，他看准了這個商機。
「這件事對基層員工激勵很大。我們信心更強了，以後會把品質、服務做得更到位。」徐林稱。有媒體推測，總書記之所以選擇慶豐包子鋪，是因為它是老字型大小的國營企業，具有特色和代表性。
在一天忙碌之後，12月29日晚，慶豐包子鋪月壇店打烊了。統計顯示，當天營業額比平時翻了一番。豬肉大蔥餡包子賣了兩百多斤，是平時的4倍。
習近平用過的桌椅和碗筷被放進了辦公室。怎麼處理，工作人員稱尚未確定。

慶豐包子舖
地址： 北京西城区 新街口南大街16号
电话： 010-83284636

資料來源：搜狐網（30 December 2013）