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首爾令人費解的咖啡文化

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論壇元老

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發表於 2014-11-13 08:57:33 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
首爾令人費解的咖啡文化

我去旅行習慣會跟當地人見面傾談,只有這樣才有可能真正認識一個地方的歷史與文化。剛剛因為工作的關係,去了兩星期首爾,首星期出席完一個會議後,搬到韓國朋友Alicia的家,放自己一個假,深入認識韓國文化。
我對K-Pop完全零興趣,都不看韓劇,對上一次看過的,可能已經是10年前的《冬日戀曲》。出發前,我到圖書館借了本《TimeOut Seoul》,沒時間細閱就出發了。但月前我看了一本好有趣的書《韓瘋—讓世人瘋狂的韓國現象》,講K-Pop、韓劇、炸雞與啤酒、整容文化等等,亦有提及首爾的咖啡文化。終於親歷現場,目睹這些書本上所講的現象,著實大開眼界。

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身處首爾數日,我第一個疑問就是為何這裡的咖啡店數量如此多,比得上香港的便利店,「梗有一間在左近」,而且每間咖啡店的裝潢設計都十分花心思,投資不小,連鎖的、獨立的都有,不相伯仲。「那麼多咖啡店,市場容得下嗎?」我問韓國朋友Bora,此時我倆正坐在街角連鎖店Ediya Coffee裡,一人點了一杯標準的美式咖啡,價值3,200韓圜,大概港幣25元。
「偶爾都會有些捱不住,但在首爾隨時隨刻依然都會有咖啡店開張,如果有店舖關門,取代的也會是一間新的咖啡店。有好多人約會、跟朋友見面都會選擇去舒適的咖啡店,尤其是女生,她們好著重咖啡店的環境、甜品,多過咖啡的味道,如果咖啡店沒有設計品味,是不會有客人的。還有好多學生會去咖啡店溫書、做功課,在『Study Caf』你不可以說話,要保持安靜,跟圖書館沒兩樣。」Bora解釋。

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「我12年前第一次來首爾,那時好難找到一杯似樣的咖啡。」來自比利時的Ingrid說。短短10年間,首爾變化之大,不難想像。連日來我走遍首爾各大小街頭,商業區、消閒區、購物區,甚至地鐵入面都充斥了咖啡店。Alicia住的studio就在江南地區,樓下大堂就是韓國大連鎖Caf Tom N Toms,入面更設有吸煙房。旁邊是K-Pop樂隊EXO成員姊姊開的Caf KAMONG,「每日都有好多EXO的粉絲來光顧。」她補充。而馬路對面是由大集團CJ(希杰集團)擁有的A Two Some Place,代言人是香港人都好熟悉的李敏鎬,價錢比TNT高了兩成。
我問另一韓國朋友J最喜歡哪一家店。「我喜歡A Two Some Place,因為他們有好吃的甜品。」在會議那5天,我們每天早餐都在咖啡店Paris Baguette吃,後來有一日步出Anguk地鐵站,抬頭一看,又是咖啡店,名稱是Paris Croissant。下一間可能會是Paris Crepes?!我好奇泡沫會何時來臨。

/大魚 
資料來源: recruit (11 November 2014)

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