CNNgo 香港最佳點心店

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香港最佳點心



無論是為貴賓的、為遠房親戚的、為的士司機的點心店，我們都為你﹣﹣和全香港﹣﹣精心挑選好
曾幾何時，點心茶樓的主角是茶。幾籠點心只是在品嚐茶葉時作為陪襯，更並不是作為果腹之正餐。
時移勢易，點心反客為主，成為烹飪舞台上的主角。在香港，www.isletforum.com 點心店的多樣性和數量之多是驚人的。
不論是在吵鬧的廣東茶館融入一眾街坊，感受帶點瘋狂混亂的點心氣氛；或是在寧靜的高級酒樓，一面享受精緻的點心，一面被侍應生們嚴密地「監察著」；或是在鬧市以外的山腰間發現到城中的綠洲...... 全都可以在這彈丸之地找到。
我們選出了CNNGo 最喜愛的香港點心店，以方便「籠中物」的痴迷者。請細心欣賞、享受！
挑選出來的共有13間香港點心店，因此我們把其分成幾頁。在最後一頁，我們附上一個濃縮版連地址的完整列表。
哎呀！我們錯過了你最喜歡的香港點心店？在最底下的留言箱發表意見，讓我們知道哪一個和原因吧。



最佳午夜點心：新興食家
Hong Kong dim sum
Celeb-worthy lau sa bao from San Hing.


老人家、明星和一群醉昏昏的夜鬼一起在新興「搭枱」飲茶，在新興這低調平價的茶館實在不是一個新奇的景像。
新興每天凌晨三時開門，可是一群熱心的客人會早一點在門口守候。特別在週末凌晨時分，茶樓的熱鬧程度更為熾熱。
茶樓夥記以極速不停送上種類繁多的出爐點心，疊成一棟棟的竹籠山，客戶不停在出爐點心的位置和餐桌間徘徊，同時新食客不停湧現，川流不息地搶奪座位。
茶館的招牌點心是流沙包www.isletforum.com ，而牆上掛著的陳奕迅合照成了新興另一生招牌。
除此之外，鵪鶉蛋燒賣、炸奶和各沒有在餐單上列明的時令菜餚，如暑假期間的桂花糕也是小店的拿手點心。
點心價格由HK＄12﹣17 不等。
新興食家在堅尼地城已有20多年歷史了，曾經停業一段時間，近年搬到新的地點再開。
新興食家，堅尼地城厚和街10號，＋852 2816 0616，營業時間：3a.m.- 4p.m.
(http://isletforum.com/home.php?m ... ;do=blog&id=392)



最佳 VIP 點心待遇：福臨門
Hong Kong dim sum
A very literal lau sa bao.
迎接我們的福臨門點心之旅的，是一輛勞斯萊斯幻影。下車的是一個身材圓潤、懶洋洋的中年男人和他兩個年輕的小孩，小孩們蹦蹦跳的走到餐廳門口，自然得像在探訪奶奶的家似的。 「富人飯堂」這稱號不是空穴來風。
即使富貴人家和名人經常來光顧，但你絕不需要是其中一位才會在這裡得到百萬富豪般的招待。
酒樓的服務有六星級水準而毫不機械化，他們亦不會過份熱情，你知道啦，名人需要點空間嘛。但是，他們充滿活力和魅力，不論你是否其有錢常客，他們都會招呼周到。
當然，要是你能負擔HK＄60一籠燒賣，也很理所當然地認為你不會太吝嗇。
對，這是很貴，可是每一個點心都好像跟我們的味蕾上充實一課。蝦餃飽滿，多汁得幾乎像灌湯餃一樣，外皮薄至透明狀。而百花脆板腸乍眼看是炸兩，可其實是腸粉包裹著鮮蝦腐皮卷簡直把腸粉帶到另一層次。
這裡的流沙包超越了我們舊愛新興食家的流沙包，光滑的麵包表皮最多只有1厘米厚度，而內裡的流沙奶黃餡傾流而出。
福臨門，灣仔莊士敦道35-45號，+852 2866 0663, 營業時間：11:30 am - 3 pm, 6 - 11 pm, www.fooklammoon-grp.com




最佳鄉村點心體驗：彩龍茶樓
Hong Kong Dim Sum
Shek Wai Ling (top right) says her customers travel more than an hour to eat dim sum at Choi Lung.
三層高的彩龍茶樓位於香港最高的大帽山山腰，以家庭式作業。這也是登山後充飢的好去處。
這裡，早起的鳥兒有點心吃，要不然，可能有很多出名的點心都早被「掃掠一空」。www.isletforum.com 在這自助式的餐廳，請自行到茶水部沖茶、拿餐具，然後才取點心。
即使裝修簡陋，這間家庭經營的茶樓已超過40多年歷史。店裡的侍應石惠玲說：「有人會從西環駛車來這裡，就是為了一盅排骨飯。」她告訴CNNGo 以前的盅飯真是用瓦盅，只是大易打破，後來都換上現在常見的不銹鋼盅。
我們推介雞扎，魚皮把肉汁都鎖住、連嫩滑的雞肉和外皮煎得剛剛好、有點脆的芋頭一起咬下，實是一大享受。
連帶彩龍門口的菜檔也有很多捧場客，買本地農產品。在11月，茶樓會有新鮮的西洋菜，石保證「很少有、很甜美」。
到週末才來，因為某些招牌點心如芝麻卷只在週末出售。
彩龍茶樓，荃灣荃錦公路川龍村2號，營業時間：5 am - 3 pm, +852 2415 5041
去那裡：在荃灣港鐵站乘的士（約HK＄60），或到附近川龍街街市坐80號小巴。



最佳價值點心：添好運
Hong Kong dim sum
Tim Ho Wan's inimitable cha siu bo lo bao.
紙包不住火。我們說的是前龍景軒的大廚麥桂培在旺角那一間毫不起眼的添好運，其平民價、高素質的點心店很快便聚集了一群忠心識食的顧客。然後，它獲得了米芝蓮一星。隨之而來的，是更多慕名湧至的顧客。
為培哥的點心苦苦等待兩小時，絕對是值得的。單單說其仍保持上佳水準、食材新鮮實在是低估添好運了：它每件點心都在為點心的味道下定義。
陳皮牛肉球的牛肉結實而嫩滑，有大量的香菜在其中；豬肝腸粉的皮又薄又滑，樸實卻無可挑剔；燒賣擠滿了肥美的蝦和多汁的蘑菇。
不可不嘗的還有酥皮焗叉燒包，儘管很多地方都仿效製作，但它暫時還是無可匹敵。
大多數的點心都在 HK$10-20之間。除旺角總店，現在還有深水埗分店，可是我們聽說分店的水準比較飄忽。
添好運，深水埗福榮街9-11號（分店），+852 2788 1226，營業時間：10 am - 10 pm



最佳增磅點心：大榮華酒樓
Hong Kong Dim Sum
Stop calorie counting when at Tai Wing Wah.
無疑，我們生於一個減肥的世代，但在元朗，大榮華酒樓以充滿豬油香味圍村菜絕對令人有盡地一煲的意志。
本地人和客家人早在明清朝落戶香港，築起高高的圍牆保衛家園，而大榮華菜單上的菜餚就發源自圍村菜。
梁文韜，「韜韜」是這餐廳的大腦，他對菜式要求很高，堅持正宗真實的煮法。
除了晚市那豬油撈白飯叫人垂涎三尺，大榮華的點心亦挺出色，特別是柱侯牛筋肚和奶皇馬拉糕，更為街坊所推介。
容我們暫且忘掉食物金字塔。
嘗試在早上11時前來到落單，那時大部分的點心都只售HK＄12。
大榮華酒樓，元朗安寧路2-6號2樓，營業時間：6:45a.m.- 23:30p.m.（點心供應至4:15p.m.），＋852 2476 9888



氣氛最熱鬧的點心店：蓮香樓
Hong Kong dim sum
Testing the cart lady's patience at Lin Heung Teahouse.
始於廣州，蓮香樓於20世紀初才擴展到香港，那時共開了三間分店。現在僅存的蓮香樓與廣州店已脫勾，位於中環的分店在1918年開業，其悠久的歷史已夠令人敬仰。
蓮香樓的百年菜譜保存著最傳統的廣​​東菜味道。老牌點心包括豬膶燒賣和臘腸卷。
這裡洋溢著傳統的廣東茶樓氣氛，店內的擺設這幾十年來也沒有大的改動，www.isletforum.com 點心「阿姐」徐徐把點心車推出，像舊式小販般穿梭於飯堂，食客匆匆上前爭奪一籠籠心儀的點心，很快「阿姐」又把空空如也的點心車推回廚房。
服務不可以稱得上為稱心，可是浸淫在這熱鬧的飲茶氣氛當中，我們可以暫把服務態度這項目拋諸腦後。
蓮香樓，中環威靈頓街160-164， +852 2544 4556， 營業時間：點心6 am – 4 pm；晚市5 pm - 10:30 pm



最樸實的浮華點心：利苑
Hong Kong dim sum
Lei Garden's greatest hits of Hong Kong dim sum.
米芝蓮星級酒樓利苑，亦是各名人們出沒的地方，然而，利苑的氣氛卻是輕鬆而平實的。
利苑以熱情的招待和美味的點心吸引顧客，據傳聞，以培訓更出色積極的員工，利苑所給予的待遇比其他廣東茶樓要好。
腸粉是必點點心，第一口咬下去，外爽內嫩實在是人生一大享受；燒味和燒鵝燒得剛剛好，不乾不油，皮脆肉質肥美。利苑的蝦餃塞滿了大大隻的蝦而外皮造得很專業。
基本上，利苑所造的點心都很優異，只有幾個缺點，其中一個令人失望的是小籠包。
點心價格界乎HK＄30﹣50之間。
多間分店，詳情請閱 www.leigarden.hk



最佳電影背景：陸羽茶館
Hong Kong dim sum
Try it at least once: Luk Yu Teahouse.
陸羽茶館那充滿老香港味道的裝潢、復古的菜單和充滿傳奇性的故事都令它充滿不可言喻的魅力。難怪茶館經常成為電影和文學中的背景。
始於1933年，陸羽茶館在1976年才搬到茶館的現址。殖民色彩濃烈的建築外牆內是一間三層高的餐廳，無處都滲著懷舊的味道，在陸羽就像時光倒流一樣。
一頓點心大概每人花費約HK$100，一些顧客認為這頓茶的價值在於一嚐其茶館的歷史和氛圍；而其他則是長期老主顧，整天都在這裡打發時間。
這有4、50年歷史的菜單提供很多特別的點心，如優秀的豬膶燒賣和油炸餃子湯。
對於一眾生客來說，這裡的服務態度實在是惡名遠播，令人卻步。這─「特色」出名得已成了陸羽其中一個標誌。
陸羽茶館，G/F-3/F，士丹利街24號， +852 2523 5464，營業時間：7 am-10 pm 而點心供應至4 pm
(http://isletforum.com/forum.php? ... p;tid=2527#lastpost)



最別有「洞」天點心：叁去壹
Hong Kong dim sum
Tiny, dirty and just right.
不可再精簡的小茶樓，瑟縮在薄扶林道一破舊的地段的叁去壹茶樓可說是城中的一不起眼的小瑰寶。
自1970年起這裡沒有改動過一椅一桌，叁去壹被一群赤膊的老人家進駐，有限的空間，造就出擠擁熱鬧的氣氛，成為他們樂此不疲的聚腳點。
縱然在這狹小的環境內，衛生讓人質疑，然而美食卻讓人回味重遊，www.isletforum.com 加上$9起的平價點心作招徠，價廉物美成為叁去壹的重要賣點。
對連鎖酒家的點心略感乏味的，不妨一嚐這裡的蝦餃、腸粉，相信準會為你的味覺帶來點新衝擊。
叁去壹，薄扶林道11號, +852 2547 3917，營業時間：5 am-3 pm
(http://isletforum.com/home.php?m ... ;do=blog&id=214)



最佳素食點心店：常悅素食
Hong Kong dim sum
Proving that great vegetarian dim sum is not an oxymoron.
無肉的點心聽起來實在不太吸引，可是在常悅素食，你甚至不會留意到桌上的點心沒有下肉材。
與大多中式素菜一樣，大部分的肉都是以豆腐和蘑菇代替，但常悅強調的是不一樣的口感，不會單單在追求模仿肉的外型而失去本身食材的味道。
更有趣的是在普通點心菜單上也會找到的素點心在常悅都變得不平凡。蘿蔔糕用上蘑菇、辣椒，切粒後再爆炒。奶黃包是用全麥都麵粉做，比白麵粉所做的包更有咬口、更有麵包的香味。
這裡的點心價格由HK＄15﹣25不等。在陽光普照的日子，不妨到露天的中庭進餐，那兒比沉悶的室內好多了。
常悅素食，旺角彌敦道639 號雅蘭中心6 樓D 舖，+852 2787 3128，營業時間：11 am - 11 pm



最佳街坊點心：林記點心
Hong Kong dim sum
Lam Kee is also a great place to eavesdrop on your neighbor.
街市熟食中心內那階磚地板、高天花和吵鬧的氣氛都令在這裡進餐變得更有趣味。林記，位於大埔墟街市熟食中心，是街坊們一個休閒隨便的點心小店，點心美味簡單。
這裡的點心份量不大，也很便宜﹣﹣大部分都在HK＄10以下﹣﹣讓你可以嚐盡各款點心而不用大破慳囊。
令我們印象深刻是林記的雞扎，玉米筍、芋頭、雞肉和餐肉結實地紥在一起，www.isletforum.com 鎖住肉汁。鼓汁排骨飯（聽說素質間中有差異）和迷你的蝦餃同樣是別出心裁。
可最大令林記上榜的原因是食店本身﹣﹣大埔墟街市熟食中心的食客坐在共用的食堂進餐，時不時會碰上鄰居寒暄一番。如果在清晨時分來，還會見到老人家們在這裡呷著茶、閒話家常，為下午的麻雀大戰先補充體力。
林記，大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓CFS08-09舖



最佳的士司機秘密飯堂：裕富小廚
Hong Kong Dim Sum
No taxis? They're all at Yue Fu.
24小時點心在香港是理所當然的，當我們午夜突發奇想，想要吃幾籠點心的話，裕富小廚是我們其中最愛的目的地。
每到午夜，裕富小廚門口就停泊了許多的士﹣﹣這是一個好徵兆，即是說又平又美味的食物不遠已。
最貴的點心是HK＄18的飯類。他們只做蒸點，而不是每一件點心都是完美的（不要點蝦餃了）。但是，我們愛的是其充滿香港街坊風味的點心體驗。
跟大夥一起坐在街邊，洗完碗碟的水就倒在路邊。值得一嚐的點心包括：豉汁鳳爪排骨飯、山竹牛肉和鵪鶉蛋燒賣。
晚一點才去，點心選擇會更多。不太適合一大班人一同前往，因為座位有限。
裕富小廚，大圍積信街1-3號，營業時間：9:30 pm - 2 pm, +852 2698 7278



最強午餐點心：龍景軒
Hong Kong dim sum
Individual steam baskets -- now that's respect for dim sum.
作為香港少數摘米芝蓮三星食府，加上一個四季酒店這信心品牌的保證，龍景軒在同業間已登上無可比擬的地位。
這是為特別日子而設的完美環境：海景、中心位置、始終如一的高品質點心和努力取悅你的服務員們。
點心餐單經典，卻又充滿著驚喜。腸粉內的是石斑魚，餃子包著的是鴨肝，而燒賣用的是龍蝦和扇貝。
但是，唯一不足的是其撥之不去的酒店機器化的感覺，服務員的態度有點公式化，www.isletforum.com 缺少傳統茶樓那混亂熱鬧的氣氛。這大概只會是Jack Honaghy 跟商場對手喝著普洱茶談判的地方。
預先訂座。
龍景軒，香港中環金融街8號四季酒店，+852 3196 8888, 正午到2:30 pm; 6 - 10:30 pm




香港最佳點心

最佳午夜點心：新興食家
堅尼地城厚和街10號，＋852 2816 0616，營業時間：3a.m.- 4p.m.

最佳 VIP 點心待遇：福臨門
灣仔莊士敦道35-45號，，+852 2866 0663，營業時間：11:30 am - 3 pm, 6 - 11 pm

最佳鄉村點心體驗： 彩龍茶樓
荃灣荃錦公路川龍村2號，+852 2415 5041，營業時間：5 am-3 pm

最佳價值點心：添好運
深水埗福榮街9-11號（分店），+852 2788 1226，營業時間：10 am - 10 pm

最佳增磅點心：大榮華酒樓
元朗安寧路2-6號2樓，+852 2476 9888，營業時間：6:45a.m.-11:30p.m. (點心供應至4:15p.m.)

最熱鬧點心體驗： 蓮香樓
中環威靈頓街160-164， +852 2544 4556 營業時間：6 am-4 pm 點心; 5-10:30 pm 晚市

最樸實的浮華點心： 利苑
多間分店，詳情請閱 www.leigarden.hk

最佳電影背景：陸羽茶館
陸羽茶館，G/F-3/F，士丹利街24號， +852 2523 5464，營業時間：7 am-10 pm 而點心供應至4 pm

最別有「洞」天：叁去壹
薄扶林道11號, +852 2547 3917，營業時間：5 am-3 pm

最佳素食點心：常悅素食
旺角彌敦道639 號雅蘭中心6 樓D 舖座位，+852 2787 3128，營業時間： 11 am - 11 pm

最佳街坊點心： 林記
大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓CFS08-09舖

最佳的士司機秘密飯堂：裕富小廚
大圍積信街1-3號，+852 2698 7278，營業時間：9:30 am-2 pm

最強午餐點心：龍景軒
香港中環金融街8號四季酒店，+852 3196 8888，營業時間：正午到2:30 pm; 6 - 10:30 pm

資料來源：CNN GO (03 October 2011)