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愛在瘟疫蔓延時
伊波拉病毒在幾內亞爆發，隨後蔓延至利比里亞、塞拉利昂、尼日利亞，肆虐西非，至今公佈的死亡人數已經超過4,000人。由於會傳染，死亡率高，而且暫時無藥可救，於是觸動了全世界政府的神經，全力展開防控工作。儘管世衞大派定心丸，指「大爆發可能性不大」，可是疫情仍然擴散，在美國和西班牙出現疑似病例。美國有研究人員表示，病毒有可能突變，傳染力或會大大提高。
香港與西非距離很遠，但香港人與瘟疫的距離曾經只有0.1公分，十年過去，SARS的陰影卻揮之不去。傳染病的可怕，對每一個香港人都有深刻的體會。
在葡萄酒世界，傳染病何嘗不是同樣令生產商聞風色變的問題。 1863年，葡萄根蚜蟲（Phylloxera）在法國出現，迅速蔓延全歐洲，到了19世紀末，達三分之二的葡萄園被徹底蹂躪，根本無法重新種植，若非後來植物學家發現利用接枝方法嫁接在美國葡萄樹根可以防蟲，今天我們的餐桌已經再不會放著法國、意大利、西班牙的葡萄酒瓶了。
不在葡萄園噴灑農藥，反而有可能犯法。
葡萄根蚜蟲是蟲不是病，不過，由於大量葡萄園需要重新種植，新樹的抗病能力低，於是在蟲禍過後，歐洲的產酒區又出現了大規模的病毒潮，包括白粉病（powdery mildew）、霜霉病（downy mildew）等等，一波未平，一波又起，對產酒業雪上加霜。為了保住飯碗，農民開始在葡萄園噴農藥。遇上天氣不佳，經常下雨，為免濕氣滋生病菌，噴藥次數更會增加。
今年5月，法國波爾多有23名學童在上課期間感到不適，被送到醫院，原因據估計是吸入了隔鄰葡萄園剛剛噴灑的殺真菌劑。事件引起法國參議院關注，月前提出葡萄園要與公眾活動場所之間最低限度要保持200米距離。去過波爾多朝聖的酒粉大概都會知道，不少酒莊和葡萄園都位處大街大巷，而且頗為密集，如果新法例通過，將會有約兩成的葡萄園可能從此停產。
我不禁想起了去年底布爾岡（Bourgogne）的另一宗酒壇消息——位於Beaune的一位生物動力學葡萄酒生產商Emmanuel Giboulot，因為拒絕在葡萄園噴射農藥預防正在蔓延的葡萄金黃病毒，被法國農業部控告防疾不力，最高懲罰是罰款30,000歐元及入獄6個月！
為了環保，不少葡萄園已經回歸原始，以有機或生物動力學方法耕作，一旦正式註冊，便不能使用化學生產的農藥。可能面對病毒蔓延，不單止影響自己的土地，亦有可能因此破壞整個行業，打爛每個人的飯碗。這一個矛盾，究竟應該怎樣解決呢？
/劉偉民
資料來源：蘋果日報（19 October 2014）
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發表於 2014-10-20 22:43:50