阿里椰漿飯 - Sri Weld Food Court, Penang

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SRI WELD小販中心白領雲集‧阿里椰漿飯最搶手

檳城的金融中心土庫街有許多銀行、商行和律師樓。這是白領階級眾多的地方，小商販的商業形態，都把市場導向對準中產階級的白領人士。


阿里（左）在包椰漿飯。

這裡的另一個特點，是白領麗人特別多。女孩子的食量有限，他們不一定要吃飯，隨便一道小食，便足以裹腹。因此，這條街的熟食小販生意滔滔，週末下午因為許多人只工作半天而遜色，週日因為所有辦公樓休息，市場變得靜悄悄。
這裡的食物，由於特別好吃而著名的有限得很，原因是市場需求多數只限於餵飽肚子。不過，基於市場興旺，好吃的美食也真不少。
當地SRI WELD小販中心是熟食小販雲集的食肆，許多人去到那裡，就想起牛肉粿條，和其他喜歡的小食。這裡是一般大排檔的消費水平，勝在它有偌大的停車場。

熱騰騰椰漿飯一包賣1.5令吉

包得越快賣得越多
這座小販中心最著名的小販，莫過於是賣椰漿飯的阿里了。
檳城的椰漿飯，除了以經濟飯檔形式售賣的，多數是包好了等顧客上門光顧的冷飯。阿里賣的卻是熱騰騰的椰漿飯。
只有人多熱鬧的地方，才能有這種熟食小販，熱騰騰的椰漿飯才包好就被人搶購一空。阿里和他的助手必須快手快腳的包椰漿飯，以免顧客向隅。


用香蕉葉包椰漿飯很環保

他的椰漿飯，一包只賣1令吉50仙，配料是半粒蛋和江魚仔，加料另計。這正好是一名白領麗人飽餐一頓的份量。男性如果吃不飽，買2包也只不過3令吉。
阿里使用香蕉葉包椰漿飯，很是環保。你可以帶回去吃，也可以拿到小販中心吃。
阿里的生意十分好，由於是自助式經營，並且不必花時間準備盤碗湯匙，也免卻洗碗洗碟，他可以多包一些椰漿飯，應該眾多顧客的需求。


Sri Weld Food Court
Beach Street, Pinang, Malaysia.
資料來源：星洲日報／大北馬