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本帖最後由 cucumber 於 2020-4-9 20:24 編輯
BATA 土耳其無花果乾（Dried Figs）250g 在佳寶（http://isletforum.com/forum.php? ... =%E4%BD%B3%E5%AF%B6）買到，HK＄29.90／2件。土耳其盛產無花果，出口無花果乾到世界各地。但伊朗和美國都有無花果出產。無花果乾可以當零食，不過不可以食太多，還可以煲湯。
無花果可以新鮮的時候吃，也可以曬乾了吃，或做成果醬、糕點。市場上的無花果一般是無花果乾，因為便於保存和運輸。
亁無花果
每100 g（3.5 oz）食物營養值
熱量 310 kJ（74 kcal）
醣類 19.18 g
糖 16.26 g
膳食纖維 2.9 g
脂肪 0.30 g
蛋白質 0.75 g
維生素
硫胺（維生素B1） (5%)0.060 mg
核黃素（維生素B2） (4%)0.050 mg
菸鹼酸（維生素B3） (3%)0.400 mg
泛酸（維生素B5） (6%)0.300 mg
吡哆醇（維生素B6） (9%)0.113 mg
葉酸（維生素B9） (2%)6 μg
膽鹼 (1%)4.7 mg
維生素C (2%)2.0 mg
維生素K (4%)4.7 μg
膳食礦物質
鈣 (4%)35 mg
鐵 (3%)0.37 mg
鎂 (5%)17 mg
錳 (6%)0.128 mg
磷 (2%)14 mg
鉀 (5%)242 mg
鈉 (0%)1 mg
鋅 (2%)0.15 mg
來源：（英文）美國農業部營養資料庫
無花果中含有大量葡萄糖和果糖，含糖量高達20%。同時還含有蛋白質、各種維生素（如維生素A、C、D等）。無花果中還含有30多種脂類物質，且大部份為中性脂和糖脂；所含脂肪酸中68%為不飽和脂肪酸以及少量人體必需的亞油酸。
無花果乾富含膳食纖維、鈣、銅、鎂、錳、鉀、維生素K等多種有益人體的物質，還含有多種抗氧化劑、黃酮和多酚。無花果有潤腸通便的效果。 美國農業部的數據顯示。（https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%84%A1%E8%8A%B1%E6%9E%9C）
性味：甘，性涼。
歸經：肺；胃；大腸經。
功能主治：清熱生津；健脾開胃；解毒消腫。主咽喉腫痛；燥咳聲嘶；乳汁稀少；腸熱便秘；食欲不振；消化不良，泄瀉痢疾；癰腫；癬疾。
 其實，很多食材都營養豐富，只要我們定時食適量的不同食材，便可以比較健康，減少疾病的發生。不過，很多偏食，揀飲擇食，食過量，只食自己認為好味的食物，因此，便引致很多疾病。
無花果乾
Dried Figs
／04 2020
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發表於 2020-4-9 20:04:32
樓主