今年的House Wine Award

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今年House Wine Award的評審決戰在Restaurant and Bar Show內進行，公眾可以看到終極冠軍的誕生。參賽酒有來自名區例如Barolo及Armarone等等。老實說，沒有想過Barolo、 Armarone等會成為House wine。這引發我反思到底甚麼是House wine？大會翻譯名稱為駐店酒， 一般來說是一些較為適合大眾化口味的， 也不需要breath的。也有一些是為某些客人不能在wine list內揀選，而提供較基本的選擇。所以我覺得一般的駐店酒應該都是會較為大路的。但如果選用了Bar​​olo或Armarone等做House wine，是一種新嘗試、新挑戰，www.isletforum.com 一般House wine也會按杯出售的， 而這些酒是需要時間醒酒，所以侍酒師要對醒酒的時間掌握作特別安排了。總體來說這可顯示了香港人對於葡萄酒的要求提高了，整個行業來說可能是一個良性的互動，一般基本的Barolo或Armarone零售價至少也近三百元，但成為了駐店酒，開一瓶的價錢變得相當中產！還是拭目以待這個市場的改變吧！評審工作是由香港葡萄酒評審協會統籌，評審團包括了釀酒師、葡萄酒寫作人、葡萄酒教育工作者、侍酒師等。
氣泡酒組別冠軍是由Cava Mass Brut NV奪得，而白酒則是Arrowfield Estate (Sophies Bridge) Chardonnay 2013勝出，CA Bestoldi Amarone Delle Valpolicella Doc 2006則成為紅酒的冠軍。

（互聯網）


/譚子健
資料來源：am730（26 September 2014）