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月亮蝦餅 Moon Shrimp Cake

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論壇元老

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發表於 2019-9-5 19:57:06 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
本帖最後由 cucumber 於 2019-10-3 07:50 編輯

月亮蝦餅.jpg source: https://www.google.com.hk/search ... grc=6zqlhhcDo6X7GM:
月亮蝦餅是一種在台灣常見到的台灣小吃,實際上並非源自泰國,而是由台灣人所發明。有媒體報導為泰國華僑藺以愛移民台灣當餐飲學徒時偶然創造之作。

作法
將蝦仁、豬肉、大蒜等材料搗碎後,以兩張春捲皮上下包覆,再油炸而成。其中融合了越南菜、緬甸菜的泰式料理風台灣小吃。由於這道料理並不是泰國料理,因此一般在泰國是吃不到的,不過在曼谷可以在附近的一些台式料理店找到。

名稱由來
有兩種說法,一種說法是因為在油炸前,春捲皮呈現白色的樣子,就像皎月;另一種是油炸後,春捲皮看起來像是金黃色的月亮。
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E ... E%E8%9D%A6%E9%A4%85


月亮蝦餅
/05092019

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