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五花肉怎么区分上五花,中五花,下五花

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論壇元老

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發表於 2019-7-13 22:02:03 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

https://zhidao.baidu.com/question/204851516664060285.html
五花肉怎么区分上五花,中五花,下五花
/13072019


上五花是猪肋骨附近的肉,也就是俗称的五花肋排。也就是在剔除排骨的时候,会将这一部分的五花肉剔出来。所以这个部位的五花肉肥肉会比较多,瘦肉比较少。在口感上,上五花肉的肥肉比较多,瘦肉吃起来的口感比较柴。
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