牛油果（酪梨）avocado

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牛油果，又稱酪梨，奶油果、油梨、樟梨、鱷梨，是一種生長於熱帶的樟科樹的果實。長期以來它的原產地都被定爲墨西哥中南部地區，但後來有考古發現稱秘魯在8,000至15,000年前就已經有牛油果存在了。現在牛油果已經被移植到世界各地的熱帶和地中海氣候地區。牛油果雖然是植物的果實，但在營養學來說它被歸類為油脂類，因為其脂肪含量比水份還要多。
（https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%B3%84%E6%A2%A8）


這袋牛油果，HK＄29.90，在U購select（http://isletforum.com/forum.php? ... ighlight=U%E8%B3%BC）買的，有6個，每個都不是很大個，像一個小芒果。其實牛油果不用太大個，這小小的已經不錯，而且質量很好。


GLC Avocados (www.grupoaguacatero.com.mx)是墨西哥的特產。

酪梨(可食用部分)
每100 g（3.5 oz）食物營養值
熱量  670 kJ（160 kcal）
醣類   8.53 g
糖        0.66 g
膳食纖維        6.7 g
脂肪   14.66 g
飽和脂肪        2.13 g
單元不飽和脂肪        9.80 g
多元不飽和脂肪        1.82 g
蛋白質  2 g
維生素
硫胺（維生素B1）        (6%) 0.067 mg
核黃素（維生素B2）        (11%) 0.130 mg
菸鹼酸（維生素B3）        (12%) 1.738 mg
泛酸（維生素B5）(28%) 1.389 mg
吡哆醇（維生素B6）        (20%) 0.257 mg
葉酸（維生素B9）        (20%) 81 μg
維生素C        (12%) 10 mg
維生素E        (14%) 2.07 mg
維生素K        (20%) 21 μg
膳食礦物質
鈣        (1%) 12 mg
鐵        (4%) 0.55 mg
鎂        (8%) 29 mg
磷        (7%) 52 mg
鉀        (10%) 485 mg
鋅        (7%) 0.64 mg
其他成分
水        73.23 g

牛油果（酪梨）avocado是很有營養的。


牛油果（酪梨）avocado
/12 2018

cucumber

難怪在超市越來越多出售。

cucumber

【牛油果】牛油果核再有新發現！　殺死血癌細胞助抗癌
（https://www.hk01.com/%E9%A3%B2%E9%A3%9F/185107/%E7%89%9B%E6%B2%B9%E6%9E%9C-%E7%89%9B%E6%B2%B9%E6%9E%9C%E6%A0%B8%E5%86%8D%E6%9C%89%E6%96%B0%E7%99%BC%E7%8F%BE-%E6%AE%BA%E6%AD%BB%E8%A1%80%E7%99%8C%E7%B4%B0%E8%83%9E%E5%8A%A9%E6%8A%97%E7%99%8C）

酪梨籽別丟！煮茶喝燃脂抗老化 營養不輸果肉 | 酪梨籽茶 |
（http://www.epochtimes.com/b5/19/ ... tm?utm_source=dable）
/02 2019


食牛油果核方法
1）可以把牛油果切片，煲水飲。
2）用焗爐烘乾，磨成粉，加入食物中進食。