發興茶檔 40年的大排檔

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臨時了40年的尖沙咀海防道臨時街市（http://isletforum.com/forum.php? ... 2%E8%A1%97%E5%B8%82），即將改頭換面了，要盡快來感受一下香港舊式的大排檔和做歷史見證。


其實，後面都有兩檔排檔。


發興的招牌，已經是文化遺產，會保留嗎？


發興茶檔經營了三十多（？）年經歷三代人，以咖央多、茶記粉麵餸聞名。老闆娘說話簡潔，連尾音都省下，當然面部表情都不會有。


熱奶茶，普通，不是用瓷杯盛載的。


雞翼，馬來豬扒，吉列豬扒，都是出名的，應該是比起其他食物較特別，因為是他們自己烹調，或需要烹調技巧的。就order了雙拼米粉，連熱飲，HK＄45.0。


馬來豬扒，夠淋（其實過淋），馬來風味感受不到，不突出。雞翼很像是牛油雞翼，預先做好，室溫，味道亦是不突出。而且放在湯米上，會被浸淋，但雞翼其實都不脆。整個豬扒雞翼湯米只是ok水平，沒有靈魂，沒有驚喜，不用特意去食。


有很多熟客，來慢慢hea，好像在家一樣。

平均消費HK＄45.0。

服務Service: 3/5
價錢Price: 3.5/5
食物Food: 3/5
環境Environment: 3.5/5
款式Variety: 3.5/5
衛生Hygiene: 3/5
整體Overall: 3/5


發興茶檔
九龍尖沙咀海防道熟食檔20號
Fat Hing Stall
Haiphong Road Cooked Food Stall, TST, Kln, HK.
23760051
／07 2018