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閪吱的美食家總理小盡每一間食店

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論壇元老

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發表於 2018-5-26 15:47:34 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
本帖最後由 cucumber 於 2018-5-26 15:56 編輯

閪吱的美食家總理在閪吱的美食家2,每一集都小不同的食店,其實,有時很多食店是無辜的。這些被小的食店包括華嫂冰室(http://isletforum.com/home.php?mod=space&uid=61&do=blog&id=330, http://isletforum.com/forum.php? ... 2%E5%86%B0%E5%AE%A4),永順食店(http://isletforum.com/forum.php? ... 6%E9%A3%9F%E5%BA%97),海安咖啡室(http://isletforum.com/forum.php? ... 6%E5%95%A1%E5%AE%A4),蓮香樓(http://isletforum.com/forum.php? ... E%E9%A6%99%E6%A8%93),一樂燒鵝(http://isletforum.com/forum.php? ... 0%E6%A8%82%E7%87%92),坤記煲仔飯(http://isletforum.com/forum.php? ... =%E5%9D%A4%E8%A8%98),肉餅哥(http://isletforum.com/forum.php? ... 9%E9%A4%85%E5%93%A5)等,都應該已經很用心的做食物,很多人來幫襯他們亦不能阻止,網上食評都是食客自己寫的(因為他們有太多客了,不需要比錢搵公司和打手寫),但食物無論怎樣的烹調,都不會做到出奇的好味。而且,我們每天食,食盡珍饈百味,自己又懂得烹調,就算老闆真的可以做到很好味,但很多時是伙記負責烹煮,食物質量便很難兼顧和保持。每天都這麼多人客,出貨量這麼多和快,要保持食物在最高質量是非常困難和不可能的。

總理每次都小爆每間食肆,是可以理解的,因為每次都是請一個HK$60.0左右一小時的兼職或差不多的人來負責烹煮這一環,要煮出高水準的食物是不可能的。所以,為了要食到最好味的東西,最好就是在餐廳還未出名時去試。一旦紅了,開了分店,有了人龍,便不可能把食物質量保持。有時,看總理小每一間食肆,都很搞笑,亦小得痛快淋漓,為很多受害受騙的客人出一啖氣。

還有就是一些垃圾食家,以為自己很懂食,把不好食的寫到很好味,以為人多排長龍就是好,因此人云亦云,便做就出那些所謂名店。時來運到的老闆便被媒體捧到上天,以為自己真係廚神。真搞笑。

(https://www.youtube.com/watch?v=jRwKProIKsM)
閪吱的美食家2 EP13a - 輪街症的華嫂冰室 / 樽仔奶茶的味道 / 平平無奇的芫茜皮蛋滑牛豬膶米 / 毫無誠意的鹹牛肉豬仔包 / 招牌菠蘿包 - 20180525

(https://www.youtube.com/watch?v=vF-nHS826uk)
閪吱的美食家2 EP12a - 百年淪落蓮香樓 / 茶盅運用技巧 /懷舊點心車叫賣 / 水浸蒸排骨 / 火山叉燒包 - 20180518a


閪吱的美食家總理小盡每一間食店
/05 2018

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