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天天海南雞飯 配菜比雞高幾班

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發表於 2018-5-8 22:45:10 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
本帖最後由 thermostat 於 2018-5-10 16:52 編輯

天天海南雞飯Tian Tian Hainanese Chicken Rice (19).jpg
星加坡麥士威熟食中心(Maxwell Food Centre)人氣店「天天海南雞飯」(http://isletforum.com/forum.php? ... =%E5%A4%A9%E5%A4%A9)終於來香港了。2018年5月7號在銅鑼灣Fashion Walk試業,並在17號正式開張。第二日,5月8日便卜來先食為快。


天天海南雞飯Tian Tian Hainanese Chicken Rice (1).jpg
在星加坡要大排長龍,排一兩小時才有得吃,來到香港亦當然要排隊,一小時左右吧。

天天海南雞飯Tian Tian Hainanese Chicken Rice (2).jpg


天天海南雞飯Tian Tian Hainanese Chicken Rice (3).jpg
新開張,不收加一。吓,收加一,原本HK$80.0的海南雞飯要賣HK$88.0?食左會飛嗎?

北角的某酒店更賣二百多呢。

天天海南雞飯Tian Tian Hainanese Chicken Rice (23).jpg
天天海南雞飯拿到2016-2017的星加坡米芝蓮推介。

天天海南雞飯Tian Tian Hainanese Chicken Rice (4).jpg
有三隻像真度極高的雞。

天天海南雞飯Tian Tian Hainanese Chicken Rice (7).jpg
飲品甜品menu。

天天海南雞飯Tian Tian Hainanese Chicken Rice (22).jpg
星加坡咖啡奶茶,dine-in HK$34.0。

天天海南雞飯Tian Tian Hainanese Chicken Rice (9).jpg


天天海南雞飯Tian Tian Hainanese Chicken Rice (10).jpg


天天海南雞飯Tian Tian Hainanese Chicken Rice (5).jpg
由於人太多,在外面企
排完,再入來水吧坐著排,星加坡哥哥會問你飲甚麼?建議order咖啡或奶茶。這星加坡奶茶很好飲,夠熱,味道跟香港的奶茶不同,茶味很細緻,加上煉奶(泰國),是很好味。這是免的,大家要排隊的話,進來水吧,記住飲咖啡或奶茶,不要客氣喔。

天天海南雞飯Tian Tian Hainanese Chicken Rice (11).jpg
餐廳內的設計不是熟食中心,是豪華版,食物
可以賣貴D。有獨立檯和食堂檯,是高級快餐廳的格局。

天天海南雞飯Tian Tian Hainanese Chicken Rice (14).jpg
有兩個老闆坐鎮,但第二日的運作都是很亂和很亂。

天天海南雞飯Tian Tian Hainanese Chicken Rice (12).jpg


天天海南雞飯Tian Tian Hainanese Chicken Rice (18).jpg
餐具(tablewares)都很精美,不是cheap野,與食物價錢相乎。

天天海南雞飯Tian Tian Hainanese Chicken Rice (24).jpg
午市套餐。

天天海南雞飯Tian Tian Hainanese Chicken Rice (15).jpg
當然是order海南雞飯和意米飲,HK$98.0(沒有加一)。在星加坡,一碟海南雞飯只是HK$20.0左右,
雞量好像比較多。

天天海南雞飯Tian Tian Hainanese Chicken Rice (16).jpg
海南雞飯(配一碟辣醬)的雞量不多,是雞胸,都沒有問題,又睇你點好味。

天天海南雞飯Tian Tian Hainanese Chicken Rice (17).jpg
一碗雞油飯,飯不油,夠熱(不是大熱),幾好味。
雞件沒有驚喜,雞是凍的,很普通的雞胸肉,雞味和調味都不濃,對不起,跟香港平價碟頭飯的雞可一較高下,如果在香港買雞,是冰鮮雞吧。

天天海南雞飯Tian Tian Hainanese Chicken Rice (25).jpg
為什麼海南雞飯只配一碟辣醬,問侍應,原來只配一碟辣椒醬,需要的話,會提供薑蓉和黑豉油。一定要要求三醬,這三碟醬成本不少喔。
辣醬(很有層次)和黑豉油(公平點,是很杰的正宗貨)都很好味,薑蓉普通,但未有提升雞的味道。因為雞件不出色。

天天海南雞飯Tian Tian Hainanese Chicken Rice (26).jpg
意米飲沒有特色,是星加坡的特色吧。
旁邊女士食的牛腩麵,她說只是普通,有點失望。

天天海南雞飯Tian Tian Hainanese Chicken Rice (8).jpg
海南雞飯外賣,HK$69.0。


為了使人龍不消失,竟然用卑鄙手段,即是,餐廳內有位,但不叫客人進來,像以前尖沙咀的日本麵店的招式一樣。當你在內進餐,便會看到甚麼事正在發生。
星加坡人龍店來到香港,原來人龍店的海南雞飯是這個質量和味道,是失望失色和失敗。各配菜做得不錯,挺好味,其實,天天海南雞飯在星加坡很出名,是因為它的醬汁出色。但主菜雞件就只是最多average,有點本末倒置。真不知道世人對好味的標準,真的要重新估計。
在吧檯等待時,餐廳提供飲品,是PR做得不錯,使客人不鼓噪。但加上這杯熱奶茶的價值,HK$98.0還是ok的。海南雞飯只值HK$40.0。
不信,你可以 ... 。

平均消費HK$98.0。

服務Service: 3/5
價錢Price: 3/5
食物Food: 3/5
環境Environment: 3/5
款式Variety: 3.5/5
衛生Hygiene: 4/5
整體Overall: 3/5


天天海南雞飯
港島銅鑼灣京士頓街9號Fashion Walk地下H2號舖
Tian Tian Hainanese Chicken Rice
Shop H2, Fashion Walk, No. 9 Kingston Street, Causeway Bay, HK.
3108 2180
/05 2018



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 樓主| 發表於 2018-5-10 16:00:01 | 顯示全部樓層
本帖最後由 thermostat 於 2018-5-10 16:42 編輯

網上很多人食星加坡天天海南雞飯的評語都是正面,因為不敢說不好味,怕被人說不懂食。只是說雞肉很滑。這些所謂食渣,只要雞肉滑,就叫做好食,笑死人。

星加坡的雞是冰鮮的,雞皮偏白,怎會好食。個個不懂食,扮食渣,痴痴地。


在Maxwell,天天的前員工在旁邊開了Ah Tai,都是賣海南雞飯,據說都不差,質量是叮噹馬頭,而且服務態度好很多。
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發表於 2018-5-11 16:25:08 | 顯示全部樓層
很多都是時來運到。
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發表於 2018-5-17 13:18:59 | 顯示全部樓層
本帖最後由 rikitiny 於 2018-6-8 16:42 編輯

FAV LINK:
餐廳設計
間餐廳好有格調呀,有機會要試試
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 樓主| 發表於 2018-5-18 10:42:24 | 顯示全部樓層
只覺得很搞笑,D雞得個滑字(其實不是很滑,只是不鞋),但根本沒有人說過它的雞有雞味(當然沒有雞味),就是星加坡的米芝蓮推介,要對星加坡的國菜和米芝蓮推介重新估計,又要對世人的口味思考多下,和對很多Vlog的所謂食渣的以偏蓋全和人云亦云笑三聲。
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 樓主| 發表於 2018-5-19 20:15:56 | 顯示全部樓層
傳媒大肆宣傳,加上是星加坡過江龍,成為萬眾的焦點是正常的。但事實上,是否真的物有所值呢?答案應該是否定的。其實灣仔灣仔道的肥仔海南雞飯比這個天天更好味,但可能有些人說天天是星加坡,肥仔是泰國。算啦,有興趣就去肥仔試試,HK$38.0海南雞飯加冬瓜雞湯。超值。
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