酸梅醬

cucumber

酸梅醬，又叫蘇梅醬，是一種中式甜酸醬，用來蘸燒鴨的，主要材料是梅，糖，醋，鹽，薑，和辣椒。
酸酸甜甜的酸梅醬，提升燒鴨的味道，使燒鴨不致過膩。

不過，現在香港很多地方都提供這種酸梅醬，不知在那裡做，又沒有製造商名稱，又加上日文字，更加可疑，都是不吃好了。


酸梅醬
Plum Sauce
/04 2018