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Misuzu Koya Dried Tofu 味噌高野豆腐 こうや豆腐

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發表於 2018-4-15 20:18:38 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
本帖最後由 cucumber 於 2018-8-25 22:24 編輯

Misuzu Koya Dried Tofu こうや豆腐 味噌高野豆腐 (4).jpg
高野豆腐(こうやどうふ)日本農業標準(JAS)的正式名稱是凍豆腐。是一種脫水食品,在759阿信屋(http://isletforum.com/forum.php? ... =5405&highlight=759)可以買到,一包有四件。

Misuzu Koya Dried Tofu こうや豆腐 味噌高野豆腐 (1).jpg

高野豆腐的蛋白質非常豐富,是普通豆腐的七倍,帶淡淡豆香,可以配搭不同的食材。

Misuzu Koya Dried Tofu こうや豆腐 味噌高野豆腐 (2).jpg
高野豆腐(66g)在烹飪時,防進鍋內,用湯煮沸,好像海綿一樣,輕輕吸收了湯汁,便很好味了。

Misuzu Koya Dried Tofu こうや豆腐 味噌高野豆腐 (3).jpg
以前在東京買過味噌高野豆腐,現在在759阿信屋又看到,買來玩一下。


Misuzu Koya Dried Tofu (2).jpg


Misuzu Koya Dried Tofu
こうや豆腐
味噌高野豆腐

https://www.misuzu-co.co.jp/
/04 2018


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 樓主| 發表於 2018-11-19 09:17:38 | 顯示全部樓層
本帖最後由 cucumber 於 2018-11-19 09:22 編輯

高野豆腐的蛋白質是普通生豆腐的7倍,鈣含量是5倍,鐵含量是7倍;蛋白質包含很多抗性蛋白,不僅能降低體內膽固醇,還有防止動脈硬化,減少心肌梗塞突發機率的效果。

高野豆腐
營養成分錶(每100克)
總卡路里:480大卡
脂肪總量:30.34克
膽固醇:-
鈉鹽:6毫克
碳水化合物總量:14.56克
膳食纖維:0.0072克
糖分:
蛋白質:47.94克
維生素C:0.7毫克
鈣:364毫克

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