卡邦拿意粉 Pasta Carbonara

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供應餐廳，Second Street Comfort Food & Bar（http://isletforum.com/forum.php?mod=viewthread&tid=22702&extra=）。

卡邦拿意粉（意大利文：Pasta alla Carbonara），簡稱卡邦拿，是意式麪的做法，配料包括雞蛋、芝士（羅馬羊芝士或巴馬臣芝士）、煙肉和黑椒，麪條就通常用意粉，但闊麵、長通粉、扁意粉、飲管粉都可以用。
（https://zh-yue.wikipedia.org/wik ... F%E6%84%8F%E7%B2%89）


Pasta Carbonara就有點失色，太多醬，未到家。
供應餐廳，Jaspas Kennedy Town（http://isletforum.com/forum.php? ... 0808&extra=page%3D1）。


Tivo的食物都很有水準，這個Carbonara難不到他們。好味。
供應餐廳，Tivo Kennedy Town（http://isletforum.com/forum.php? ... 9225&extra=page%3D1）。

卡邦拿意粉（Carbonara）的用料因人而異，所以味道都有分別，但並不是每一間都做得好味。


Pasta Carbonara
/04 2018