6種食物輕鬆緩解壓力

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1、牛油果
下次當你對高脂、奶油食物垂涎三尺時，取而代之自製的牛油果沙拉醬。它醇厚的口感能滿足你的需求，降低狂躁的情緒。
另外，單不飽和脂肪、鉀能夠降低血壓。根據美國心肺與血液研究所的報告，降低高血壓的最佳方法之一是攝入足夠的鉀。半個牛油果可提供487毫克的鉀，高於一個中等大小的香蕉。
建議：自己動手做牛油果沙拉醬，把一個中等大小的牛油果攪拌成泥狀，加入2湯匙檸檬汁、少許辣椒粉即可。

2、桔子
為面試或演示講解而擔心不已，該怎麼辦？給自己倒一杯桔汁，或剝個桔子吧。其中的維生素C可助你一臂之力。
在《精神藥理學》的一項研究中，德國研究者挑選了120名實驗對象，他們的任務是公開演講和做數學題。結果發現，攝入3000毫克維生素C的人感覺壓力較小，血壓、壓力激素恢復正常水平的速度較快。

（互聯網）

3、杏仁
當身處一片混亂中的你快要抓狂時，先抓一把美國杏仁嘗嘗。杏仁富含維生素E，一種可增強免疫力的抗氧化物。
杏仁還含維生素B，有助於你面對異常糟糕的事件。每天吃大約四分之一杯杏仁可有效減壓，另一減壓的好方法是在高壓的日子裏扔掉傳統的花生醬，取而代之杏仁醬。
除了減壓，美國杏仁還能預防糖尿病。研究證明：在飲食中，尤其是在早餐中加入美國杏仁能夠維持健康的胰島素水平，又有助於維持健康的血糖水平。
杏仁還含有豐富的單不飽和脂肪酸、維生素E、蛋白質、膳食纖維、鋅、鈣、鎂等微量元素，將一把香​​脆美味的杏仁添加到你的早餐中，不僅讓早餐的營養和樂趣升級，更讓你的健康水平全面提升！

4、開心果、核桃
開心果或胡桃也是不錯的選擇。壓力來襲時，它們能防止心跳過快。面對壓力時，由於應激反應，心血管會立即做出反應。壓力增大，腎上腺素使血壓升高，因此需減輕心臟的壓力。研究發現，每天吃一把萬多福開心果能夠降低血壓，減輕心臟負擔。
研究還發現，胡桃也有降壓的作用，可在沙拉、麥片、穀類食物中加30克杏仁、開心果、核桃。

5、脫脂牛奶
科學家證實，治療失眠和焦慮症的傳統熱牛奶療法是有效的。鈣能夠減少肌肉痙攣，紓緩壓力。
喝一杯牛奶(最好是脫脂或1%脂肪的牛奶)還能減輕經前綜合症，例如情緒多變、焦慮、易怒。 《內科學文獻》的一項研究表明，與每週最多喝一杯牛奶的女性相比，每天喝四杯以上低脂或脫脂牛奶的女性患經前綜合症的機率降低了46%。

6、麥片
黑朱古力與碳水化合物都能使大腦產生血清胺，一種使人心情放鬆的化學物質。身體吸收碳水化合物的速度愈慢，血清胺的水平愈穩定，愈不可能出現情緒突然崩潰的情況。而口感黏稠、營養豐富的麥片富含纖維，可減慢胃的吸收速度。
建議：在麥片中加入果醬，以加快大腦產生血清胺的速度。當你要面對高壓的一天時，應避免精加工的食物，這樣的食物消化速度更快，最好選擇老式麥片。



資料來源 : 成報 (10 September 2014)