蟬花杞子瘦肉湯

thermostat

蟬花又名胡蟬、蟬菌、蟬蛹草、金蟬花、蠶茸，是麥角菌科蟲草屬真菌，會寄生在蟬蛹或者是幼蟲身上，待將蟲體內營養吸收盡後使其死亡，然後將其屍體變成菌核，並在屍體前段長出子座。


蟬花可以人工培養，人工培養物的主要生物活性成分、藥理學作用均和天然蟬花相似或超出天然蟬花。天然蟬花的產生總是依賴於寄主，而寄主又受自然環境的制約，特別是受氣候因子或人為因素的影響。隨著中醫藥事業的蓬勃發展，對蟬花的需求量越來越大，因此推出人工培養品來替代日益枯竭的自然資源，是一條最為理想的途徑。人工培植的蟬花，供應量穩定，功效類似冬蟲草，所以，近年被大力推廣作為冬蟲草的替代品。
（https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%9D%89%E8%8A%B1）

民間喜用蟬花來作的食療，它明目退翳的功效可治療老人視物模糊，迎風流淚；它鎮驚祛風的作用，又可治療小兒驚風夜啼，及過敏引起的皮膚痕癢，名副其實是老幼咸宜。

任何年齡的人若眼乾澀、怕風、眼眦痕癢，都可以喝蟬花杞子瘦肉湯：
材料：蟬花12克、杞子10克、厚冬菇3隻、瘦肉250克、陳皮一角。

怕麻煩，可以做金蟬花泡水。
1.取蟬花約2-3個，置入容器，用冷水將蟲體泡軟。
2.去除外衣及蟲體上的硬殼，保留蟲體及菌絲體並洗淨。
3.注入清水適量，隔水蒸（或煮）約40分鐘，蒸（或煮）出的湯汁即可食用。
4.再次注入清水蒸（或煮）40分鐘，湯汁可連同蟲體、菌絲體一同食用。
5.早晚各服一次。


蟬花
Isaria Cicadae（Cordyceps sobolifera）
/03 2018

thermostat

功效：
提高免疫力；改善腎功能；抗疲勞；降血脂、降血糖、降血壓；抗腫瘤；明目；改善睡眠；抗輻射；鎮痛、鎮靜。

蟬花適宜人群
1、適宜人群：呼吸困難、肺纖維化、血管硬化、各類肝病、各類腎病、心衰、陽痿、陰冷、膚幹、臟躁、失眠、腫瘤、代謝綜合徵、紅斑狼瘡、脈管炎、前列腺炎、易感冒等免疫力低下、年老體弱多病，產後體虛者和亞健康狀態者是一種難得而有益的營養補充食品。
2、不適宜人群：風濕性關節炎患者應減量服用，兒童，孕婦及哺乳期婦女、感冒發燒、腦出血人群不宜吃，有實火或邪勝者不宜用。



**多謝朋友的推介。

nklken

Among diferrent peoples, chinese can make almost everything eatable.