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麥奀雲吞麵世家 1920年開業

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發表於 2018-2-7 14:55:04 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
麥奀雲吞麵世家mak's noodle (2).jpg
麥奀雲吞麵世家(簡稱麥奀記)是香港一家麵店,以雲吞麵著名,總店位於中環威靈頓街(http://isletforum.com/forum.php? ... 8%E9%A0%93%E8%A1%9777號地下,近年在香港及澳門開設多家分店。

麥奀雲吞麵世家mak's noodle (1).jpg
這間麥奀雲吞麵世家在港島天后電氣道(http://isletforum.com/forum.php? ... B%E6%B0%A3%E9%81%93

麥奀雲吞麵世家mak's noodle (3).jpg
歷史
麥奀雲吞麵世家,源自戰前廣州雲吞麵店池記創辦人麥煥池之子麥奀。麥奀原名麥鏡鴻,因瘦削身材,故名麥奀。1968年,麥奀在中環機利文街大牌檔開設麥奀記,並由六弟麥路負責打麵。1983年,麥奀因年長退休,並把大牌檔牌照交還政府,取得3萬6千港元賠償。
1986年,麥奀長子麥志忠於中環永吉街開設忠記麵家(http://isletforum.com/forum.php? ... 8%E9%BA%B5%E5%AE%B6,而麥奀本人則於1989年與三女婿在威靈頓街開設麥奀雲吞麵世家。並復出親自打理,至1996年,麥奀才正式退休,並由其次子麥志明繼承。
近年,麥奀雲吞麵世家先後於大角咀奧海城、尖沙咀海港城及銅鑼灣開設分店。亦於澳門開設分店。
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E ... 5%E4%B8%96%E5%AE%B6

麥奀雲吞麵世家mak's noodle (4).jpg
麥奀雲吞麵世家是真的雲吞麵世家,有經驗,有歷史,無論你認不認同她的雲吞麵,她都在香港有幾家分店,仍然繼續在香港經營雲吞麵。


麥奀雲吞麵世家
港島天后電氣道76號B地舖
Mak's Noodle
No. 76B Electric Road, Tin Hau, HK.
/2017
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發表於 2019-4-12 21:21:04 | 顯示全部樓層
本帖最後由 thermostat 於 2019-4-12 21:36 編輯

麥奀雲吞麵世家 (7).jpeg
佐敦麥奀雲吞麵世家。
麥奀雲吞麵世家(Mak's Noodle)is one of the Mak's Noodle in Kowloon.

麥奀雲吞麵世家 (6).jpeg
佐敦麥奀雲吞麵世家地方很窄,路窄,檯小,食完就要走。
Jordan's Mak's Noodle is a small shop. The passageway is narrow and the table is small too.

麥奀雲吞麵世家 (5).jpeg
當然是來食王牌雲吞麵,但始終不是最top的,就不是最top的。味道不夠濃,湯底很淡,大家都是有同樣的材料,與永華麵家(http://isletforum.com/forum.php? ... F%E9%BA%B5%E5%AE%B6)和何洪記(http://isletforum.com/home.php?mod=space&uid=61&do=blog&id=1488)有一段距離。麵是爽的,但總是不夠味,是在吃雲吞麵嗎?
Dining in a wonton noodle shop, we of course order the signature item, wonton noodle. I am so sorry that the wonton noodle here is definitely not the top in Hong Kong. The taste seems to be not enough, the soup is a bit not concentrated enough. For wonton noodle in Hong Kong, we like Wing Wah Noodle in Wanchai and Ho Hung Kee in Causeway Bay. The noodle here is al dente but the taste is still not very tasty. This is affected by the soup. It seems that we are eating wonton noodle of the diluted version.

麥奀雲吞麵世家 (4).jpeg
沒有試它的醬。
We have not tried its sauces.


麥奀雲吞麵世家 (3).jpeg

麥奀雲吞麵世家 (1).jpeg
都是店小小,食物款式多多,香港人真厲害。

In Hong Kong, eateries are always small in size, but they serve numerous items. Hongkongers are amazing.

麥奀雲吞麵世家 (2).jpeg
There is also a branch in Guangzhou.


平均消費 Average spending HK$36.0。

服務Service: 4/5
價錢Price: 3.5/5
食物Food: 3/5
環境Environment: 2.5/5
款式Variety: 4/5
衛生Hygiene: 3.5/5
整體Overall: 3/5


麥奀雲吞麵世家
九龍佐敦白加士街55號地下
Mak's Noodle
G/F No. 55 Parkes Street, Jordan, Kowloon, HK.
23020908
/04 2019


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發表於 2019-12-5 10:54:08 | 顯示全部樓層
本帖最後由 thermostat 於 2019-12-5 10:59 編輯

山頂廣場The Peak Galleria (54).jpg
麥奀,在山頂廣場(http://isletforum.com/forum.php? ... e=1&extra=#pid38185)的分店。
/10 2019
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