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本帖最後由 cucumber 於 2020-3-31 01:20 編輯
皇帝菜,即茼蒿。
話說皇帝菜是以前獻給皇帝食用的貢品,所以叫皇帝菜。
因為茼蒿不太受人歡迎,轉用另外一個名稱,亦希望可以賣多一點。
皇帝菜,可以炒,放湯。因為是茼蒿,當然有茼蒿的特別味道。
有特別味道的東西,與平常不一樣的東西,都有特別的特性或功效。
皇帝菜含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質和較高含量的鈉、鉀等,能調節體內水液代謝,利尿,消水腫等。
俗名
茼蒿一名的來源,據明朝李時珍本草綱目茼蒿一條下之釋名指其別名為蓬蒿,且「形氣同乎蓬蒿,故名。」。又,「茼」字有些文獻寫作「同」、「蕫」、「董」、「唐」等。
皇帝菜,HK$15.0/扎。
皇帝菜
Glebionis coronaria
(garland chrysanthemum, chrysanthemum greens, edible chrysanthemum, crowndaisy chrysanthemum, chop suey green, crown daisy, and Japanese-green)
/01 2018
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