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本地水瓜

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論壇元老

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發表於 2018-1-21 00:02:34 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
本帖最後由 cucumber 於 2018-1-21 00:06 編輯

本地水瓜 (1).jpg
本地水瓜,HK$12.0/斤。

絲瓜,粵語稱有棱的絲瓜或勝瓜,無棱的水瓜,珠江三角洲絲瓜特指八角瓜,是原產於印度的一種葫蘆科植物,在臺灣又稱菜瓜,在東亞地區被廣泛種植。

用途
一般在7月至9月,果實中的纖維尚未發達成熟,此時可作為蔬菜食用。果實成熟形成的絲瓜絡可以用來刷碗、洗澡。
絲瓜有一個近緣品種,稱八角瓜(學名:Luffa acutangula),主要作為蔬菜食用。

本地水瓜 (2).jpg
水瓜大概是因為多汁,煮或煎出來水汪汪而得名。

營養分析
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品,故絲瓜汁有「美人水」之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。
抗壞血病:絲瓜中維生素C含量較高,可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症;
健腦美容:由於絲瓜中維生素B等含量高,有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能,能美容去皺;
抗病毒、抗過敏:絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用,在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸,其有很強的抗過敏作用。
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%9D%E7%93%9C


本地水瓜
Luffa aegyptiaca, sponge gourd, Egyptian cucumber, or Vietnamese luffa
/08 2017


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