隠家拉麵工場 老闆比沾麵精彩很多很多

cucumber

老闆Meter Chan（http://isletforum.com/forum.php? ... 9486&extra=page%3D1）是日本通，今次是慕名來的，但，可惜。。。


每日限定的咖喱湯沾麵 $89。定價有點貴，比想像中貴，如果減15％（即HK＄75.0）就差不多。好，又看你怎樣？


份量看似不少。但，其實是少，得一住多D麵。還有菜，薯仔，露筍，胡蘿蔔，糖心蛋。


咖喱汁是分開上的，上面有兩塊叉燒。咖喱汁是中辣，ok啦。


叉燒是乾的，不juicy，是新鮮還是昨天晚上的？失望。不是每個客人都分辨不出的。


沾了咖喱汁的麵的味道是ok的，有較濃的咖喱汁，看見有洋蔥粒。咖喱汁是不香，不是不夠香。
很抱歉，在超市賣的咖喱即食包更加好味，而且價錢平，當然，味道可以比較，價錢不可以直接比較。


就是order了這個咖喱沾麵。


只做幾款，以為是令人驚喜的，但不是，是教得不好，廚師學得不好，還是教好了但不能保持呢？應該是最後者吧。


其實，有沒有人定期QC呢？如有的話，QC人員合格嗎？如果QC人員是陳先生的話，那麼，陳先生都是做回他的老本行旅遊節目，介紹日本好了。如果沒有時間QC的話，結局只有一個。


人齊方可入座。

相信部份人是因為老闆而來的，以為會像中環豚王一樣好味，我很少在香港食拉麵，如果不是Meter Chan，應該不會來，不想失望和浪費時間。
果然，隠家拉麵工場的咖喱沾麵只是傳說中的美味，實際上只是一般。無論開業時怎樣怎樣，現在的就是這樣的一般，當然是失真。承傳美味不是爸爸把舖交給兒子這樣簡單，是要誠意和智慧，缺一不可。
在廚房前的一排座位，一坐下便聞到一陣怪味，當然是不潔的味道，原因，不用多說了。
隠家拉麵工場沒做到越來越旺場，除了沾麵質量普通，價錢過高，即性價比低之外，還有一個原因，相信繁忙的陳先生都不知道，就是那以為是權威的侍應姐姐，不禮貌的態度和白痴的智慧，以為全世界只有這一間食肆，是顧客不回頭的其中一個因素。我會再光顧嗎？
這樣寫，當然不會吧。對不起，陳先生。但除了這裡，仍然支持你所有的日本事。

平均消費HK＄89.0。

服務Service: 2/5
價錢Price: 3/5
食物Food: 3/5
環境Environment: 2.5/5
款式Variety: 3/5
衛生Hygiene: 2/5
整體Overall: 2.5/5


隠家拉麵工場
九龍深水埗欽州街37號西九龍中心7樓7083號室
Kakurega Ramen Factory
Room 7083, 7/F, Dragon Centre, 37 Yen Chow Street, Sham Shui Po, Kowloon, HK.
34870989
／2017