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隠家拉麵工場 老闆比沾麵精彩很多很多

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論壇元老

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發表於 2017-9-5 09:30:26 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
本帖最後由 cucumber 於 2017-9-6 12:47 編輯

隠家拉麵工場Kakurega Ramen Factory (9).jpg
老闆Meter Chan(http://isletforum.com/forum.php? ... 9486&extra=page%3D1)是日本通,今次是慕名來的,但,可惜。。。

隠家拉麵工場Kakurega Ramen Factory (6).jpg
每日限定的咖喱湯沾麵 $89。定價有點貴,比想像中貴,如果減15%(即HK$75.0)就差不多。好,又看你怎樣?

隠家拉麵工場Kakurega Ramen Factory (5).jpg
份量看似不少。但,其實是少,得一住多D麵。還有菜,薯仔,露筍,胡蘿蔔,糖心蛋。

隠家拉麵工場Kakurega Ramen Factory (4).jpg
咖喱汁是分開上的,上面有兩塊叉燒。咖喱汁是中辣,ok啦。

隠家拉麵工場Kakurega Ramen Factory (3).jpg
叉燒是乾的,不juicy,是新鮮還是昨天晚上的?失望。不是每個客人都分辨不出的。

隠家拉麵工場Kakurega Ramen Factory (2).jpg
沾了咖喱汁的麵的味道是ok的,有較濃的咖喱汁,看見有洋蔥粒。咖喱汁不香,不是不夠香。
很抱歉,在超市賣的咖喱即食包更加好味,而且價錢平,當然,味道可以比較,價錢不可以直接比較

隠家拉麵工場Kakurega Ramen Factory (7).jpg
就是order了這個咖喱沾麵。

隠家拉麵工場Kakurega Ramen Factory (8).jpg
只做幾款,以為是令人驚喜的,但不是,是教得不好,廚師學得不好,還是教好了但不能保持呢?應該是最後者吧。

隠家拉麵工場Kakurega Ramen Factory (10).jpg

其實,有沒有人定期QC呢?如有的話,QC人員合格嗎?如果QC人員是陳先生的話,那麼,陳先生都是做回他的老本行旅遊節目,介紹日本好了。如果沒有時間QC的話,結局只有一個。

隠家拉麵工場Kakurega Ramen Factory (1).jpg
人齊方可入座。

相信部份人是因為老闆而來的,以為會像中環豚王一樣好味,我很少在香港食拉麵,如果不是Meter Chan,應該不會,不想失望和浪費時間。
果然,隠家拉麵工場的咖喱沾麵只是傳說中的美味,實際上只是一般。無論開業時怎樣怎樣,現在的就是這樣的一般,當然是失真。承傳美味不是爸爸把舖交給兒子這樣簡單,是要誠意和智慧,缺一不可。
在廚房前的一排座位,一坐下便聞到一陣怪味,當然是不潔的味道,原因,不用多說了。
隠家拉麵工場沒做到越來越旺場,除了沾麵質量普通,價錢過高,即性價比低之外,還有一個原因,相信繁忙的陳先生都不知道,就是那以為是權威的侍應姐姐,不禮貌的態度和白痴的智慧,以為全世界只有這一間食肆,是顧客不回頭的其中一個因素。我會再光顧嗎?
這樣寫,當然不會吧。對不起,陳先生。但除了這裡,仍然支持你所有的日本事。

平均消費HK$89.0。

服務Service: 2/5
價錢Price: 3/5
食物Food: 3/5
環境Environment: 2.5/5
款式Variety: 3/5
衛生Hygiene: 2/5
整體Overall: 2.5/5


隠家拉麵工場
九龍深水埗欽州街37號西九龍中心7樓7083號室
Kakurega Ramen Factory
Room 7083, 7/F, Dragon Centre, 37 Yen Chow Street, Sham Shui Po, Kowloon, HK.
34870989
/2017





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