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隠家拉麵工場 老闆比沾麵精彩很多很多 ...
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隠家拉麵工場 老闆比沾麵精彩很多很多
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cucumber
cucumber
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發消息
發表於 2017-9-5 09:30:26
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本帖最後由 cucumber 於 2017-9-6 12:47 編輯
老闆Meter Chan(
http://isletforum.com/forum.php? ... 9486&extra=page%3D1
)是日本通,今次是慕名來的,但,可惜。。。
每日限定的咖喱湯沾麵 $89。定價有點貴,比想像中貴,如果減15%(即HK$75.0)就差不多。好,又看你怎樣?
份量看似不少。但,其實是少,得一住多D麵。還有菜,薯仔,露筍,胡蘿蔔,糖心蛋。
咖喱汁是分開上的,上面有兩塊叉燒。咖喱汁是中辣,ok啦。
叉燒是乾的,不juicy,是新鮮還是昨天晚上的?失望。不是每個客人都分辨不出的。
沾了咖喱汁的麵的味道是ok的,有較濃的咖喱汁,看見有洋蔥粒。
咖喱汁
是
不香,不是不夠香。
很抱歉,在超市賣的咖喱即食包更加好味,而且價錢平,當然,味道可以比較,價錢不可以直接比較
。
就是order了這個咖喱沾麵。
只做幾款,以為是令人驚喜的,但不是,是教得不好,廚師學得不好,還是教好了但不能保持呢?應該是最後者吧。
其實,有沒有人定期QC呢?如有的話,QC人員合格嗎?
如果QC人員是陳先生的話,那麼,陳先生都是做回他的老本行旅遊節目,介紹日本好了。如果沒有時間QC的話,結局只有一個。
人齊方可入座。
相信部份人是因為老闆而來的,以為會像中環豚王一樣好味,我很少在香港食拉麵,如果不是Meter Chan,應該不會
來
,不想失望和浪費時間。
果然,隠家拉麵工場的咖喱沾麵只是傳說中的美味,實際上只是一般。無論開業時怎樣怎樣,現在的就是這樣的一般,當然是失真。承傳美味不是爸爸把舖交給兒子這樣簡單,是要誠意和智慧,缺一不可。
在廚房前的一排座位,一坐下便聞到一陣怪味,當然是不潔的味道,原因,不用多說了。
隠家拉麵工場沒做到越來越旺場,除了沾麵質量普通,價錢過高,即性價比低之外,還有一個原因,相信繁忙的陳先生都不知道,就是那以為是權威的侍應姐姐,不禮貌的態度和白痴的智慧,以為全世界只有這一間食肆,是顧客不回頭的其中一個因素。我會再光顧嗎?
這樣寫,當然不會吧。對不起,陳先生。但除了這裡,仍然支持你所有的日本事。
平均消費HK$89.0。
服務Service: 2/5
價錢Price: 3/5
食物Food: 3/5
環境Environment: 2.5/5
款式Variety: 3/5
衛生Hygiene: 2/5
整體Overall: 2.5/5
隠家拉麵工場
九龍深水埗欽州街37號西九龍中心7樓7083號室
Kakurega Ramen Factory
Room 7083, 7/F, Dragon Centre, 37 Yen Chow Street, Sham Shui Po, Kowloon, HK.
34870989
/2017
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