剝蛋達人! 1分鐘剝完100顆蛋

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剝蛋達人! 1分鐘剝完100顆蛋

吃茶葉蛋時，剝蛋殼總是剝連蛋都剝掉了，在台南有位賣滷蛋賣了20幾年的李先生，剝蛋殼的功夫相當了得，一分鐘就可以剝100顆蛋，他的絕竅就是蛋一定要用蒸的，因為蒸的溫度高，讓蛋變緊實，再泡在水裡剝，蛋殼自然就容易剝落，光是這個技巧就研究了快五年。