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本帖最後由 thermostat 於 2017-6-17 22:10 編輯
圖片來源:互聯網
蘋果麵包,是台灣的一種素食點心,常作為零食來食用。配方發明人為劉哲基,在台灣中小學福利社或是地方的雜貨店都會販售這類點心。其原始製作靈感來自國軍的軍用口糧,為小麥胚芽和雞蛋發酵後製成。且當時蘋果西打(一種汽水品牌)的廣告有名,便命名之。
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劉哲基於1961年在加拿大傳教士富力農的建議下,開始試做蘋果麵包出售給駐台美軍食用。因美軍醫生檢查結果未通過而致使生意變冷淡,經由劉東崑牧師和美軍醫生的協助下成立劉麵包廠。之後遇到週轉不當和中美斷交,因此美軍離台時,劉哲基向美軍借錢,在美國又開了屬於自己的能衛康公司麵包廠,並在2008年回台販賣。(https://zh.wikipedia.org/wiki/%E ... C%E9%BA%B5%E5%8C%85)
蘋果麵包為甚或叫蘋果麵包?因為劉哲基先生說,因為蘋果當時是有錢人才吃得起的,加上蘋果西打(Apple Cider)的廣告打很兇、算流行飲料,所以才命名為蘋果麵包。
蘋果麵包
Apple Bread
/2017
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