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蝦乾 令食材鮮味提升

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發表於 2017-5-18 09:41:30 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
蝦乾 dried shrimp.jpg
蝦乾,HK$60.0/半斤(2008年)。

蝦米是蝦加鹽曬乾。
如果不加鹽曬乾的話,叫是蝦乾。
蝦米蝦乾是煮餸的調味料,蝦米和蝦乾有咸味和海鮮味,時食物食材的鮮味可以提升。


蝦乾
Dried Shrimp
/2017

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 樓主| 發表於 2017-5-18 09:44:57 | 顯示全部樓層
「樓上」蝦乾防腐劑含量超標
(http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130630/18317089)

一蝦乾樣本防腐劑超標69倍
(http://news.now.com/home/local/player?newsId=72026)
/2013
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