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蝦乾令食材鮮味提升

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發表於 2017-5-18 09:41:30 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

蝦乾 dried shrimp.jpg

蝦乾，HK＄60.0／半斤（2008年）。

蝦米是蝦加鹽曬乾。
如果不加鹽曬乾的話，叫是蝦乾。
蝦米蝦乾是煮餸的調味料，蝦米和蝦乾有咸味和海鮮味，時食物食材的鮮味可以提升。

蝦乾
Dried Shrimp
/2017

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樓主| 發表於 2017-5-18 09:44:57 | 顯示全部樓層

「樓上」蝦乾防腐劑含量超標
(http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130630/18317089)

一蝦乾樣本防腐劑超標69倍
(http://news.now.com/home/local/player?newsId=72026)
/2013

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