潮江春 潮州風味宴

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潮江春始於1981年，是全港最大型的連鎖潮州食府，除秉承傳統精髓，為顧客提供高質素的經典潮州佳餚外，包括紅燒潮州翅、凍花蟹、明爐烏魚、川椒雞、鹵水鵝片等，在菜式方面，潮江春亦往往力求創新，師傅更精心挑選矜貴的食材配以創新的製法，誠意用心地令客人體會潮州菜的精萃。

今日在銅鑼灣潮江春點了潮州風味宴，HK＄1,198.0，六位用。


墨魚，滷水鵝片，豆腐，份量不少。


明蝦伴沙律菜，蝦夠大，當然不是新鮮的，沙律菜好味。


還畫了一隻很可愛的蝦。讚。


川椒雞和豬肉凍，正常的潮江春質量。


海參鵝掌，碟很大，鵝掌很大，海參很細小。味道不錯。


潮式沙巴海班，魚是真的海斑，皮厚，肉彈牙，味道不錯。但份量少，不是一整條的。


杏汁豬肺湯，杏汁與豬肺是分開煲的，味道是ok的。


煎伊麵，好味，一定要加醋。


水晶包，紫薯和麻蓉。


綠豆爽。


潮州工夫茶。





潮江春於2013年11月開業的銅鑼灣廣場二期新店，從格調高貴的米白色及粉色系陳列，配襯充滿現代感的中型流線型設計燈罩，使賓客甫踏進場內即感受到一種雍容氣派，絕對令你體會品嚐潮菜的至高境界，最後當然一杯功夫茶更是不可一缺的。

這個潮州風味宴，味道不錯，份量ok，來潮江春晚飯，地方是較大，而且服務是不錯的，但侍應的人數太少，在香港，沒有辦法。
當然可以再來。

平均消費HK＄290.0。

服務Service: 3/5
價錢Price: 3.5/5
食物Food: 3.5/5
環境Environment: 3.5/5
款式Variety: 3.5/5
衛生Hygiene: 4/5
整體Overall: 3.5/5


潮江春
香港銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場二期2樓
Chiuchow Garden
2/F, Causeway Bay Plaza 2, 463-483 Lockhart Road, Causeway Bay, Hong Kong.
3692 5050
(http://www.maximschinese.com.hk/ ... d_intro.aspx?bId=21)
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