感冒初起：紫蘇生薑茶

cucumber

中醫基本上把感冒分成風寒和風熱兩種。
風寒者，發冷明顯，鼻涕清稀，痰清稀薄白。
風熱者，發熱明顯，鼻涕黃濁，痰黏稠色黃。
中醫常用紫蘇葉、防風、荊芥、桂枝、羌活、白芷、生薑等等治療風寒感冒，而桑葉、菊花、薄荷葉、金銀花、連翹、淡豆豉等則用作治療風熱感冒。
中藥雖然不能馬上給你止痛和退燒，但能有效驅除外邪，提升自癒能力，減低鼻水、咳嗽等症狀纏綿不癒的機會。

紫蘇生薑茶
材料：紫蘇葉9克、生薑2-3片、紅糖適量。
煎法：
1.      紫蘇葉、生薑片略洗後備用。
2.      將紫蘇葉、生薑片加入300-400毫升清水，加熱煎煮約5-10分鐘後，再加入紅糖調味即可。

建議：
1）趁熱飲用。
2）不效者應盡早求醫。

註：亦可加陳皮，變成 '紫蘇葉陳皮薑茶'。

cucumber

生薑加紫蘇 促進發汗、改善寒性體質

生薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠祛寒暖身、促進血液循環，提高新陳代謝，能抑制體內發炎、改善虛寒體質，緩解經痛，日本健康專欄作家相馬佳表示，平時多食用生薑，有益於預防流感，改善發炎、提高血液循環，也能改善肌膚狀況，可說是由內而外的護理。

而除了常見的生薑之外，日本料理研究家岩田麻奈未表示，從中醫的觀點來看，紫蘇也是能夠溫暖身體、促進發汗的食材，能夠驅除囤積在體內的邪氣，是對於夏季的虛寒、水腫以及腸胃問題，都有改善效果的食材。此外高溫多濕細菌容易繁殖的夏季，特別容易吃壞肚子 ，而紫蘇就具有良好的殺菌力，因此常見於生魚片料理的擺盤上。