漏氣的蛋撻

cucumber

某日經過一間在港島鬧市的餅店，看見廚窗內的食物，包括麵包，蛋糕，還有一個大家必定食過的蛋撻。
其實，蛋撻對於香港人來說，一點也不特別，只要好食，熱辣辣就ok，沒有甚麼好介紹。
但看見圖片，大家便知道這蛋撻是有點特別，應該說是焗好了，放在膠盤上很久，可能一小時以上，每個蛋撻的蛋漿都已經收縮，塌陷下去。
不知道，這堆蛋撻會不會有有心人把它們買走？

餅店是上環凱斯餅店，上環永樂街87號泰達大廈地舖。


漏氣的蛋撻
Deflated Egg Tart
/2017