怎樣食不好食的燕麥

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燕麥在西方食品中主要用來做麥片粥，或和果汁香料等混合一起焙製成一種乾燥食品，泡在牛奶中做早餐。俄羅斯人非常欣賞燕麥做的黑麵包，現代由於認為燕麥是低熱量的健康食品，需求量大產量又低，價格要比小麥高。在俄羅斯黑麵包要比小麥粉作的白麵包昂貴許多。
燕麥還可以釀造啤酒和威士忌，著名的蘇格蘭威士忌酒中就有燕麥釀造的。
燕麥產量較低，美國平均一公頃產量3.5噸。由於穗散，收穫時還要損失10%左右，所以價格更為昂貴。以前只有不得已時才種植燕麥，這種糧食一般人用來餵馬；但隨著需求增長，許多適宜地區反而加大了種植面積。


燕麥與纖維
燕麥被現代人認為是健康食品，因為燕麥的水溶性纖維主要是β-葡聚糖，一般認為具有降解低密度膽固醇的功效；除此以外，由於燕麥在處理加工過程中，保留較多的外表層纖維，因此亦比其他穀類食品有更多膳食纖維。
(https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%87%95%E9%BA%A6)

怎樣食不好食的燕麥

1) 如果覺得燕麥好難食，但又要食的話，可以把適量即食燕麥放入攪拌器。


2) 加適量開水（或蜂蜜，提子乾等）。


3) 打半分鐘，便可當水（或奶昔）一樣，一飲而盡。


燕麥
Oat
/2017

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