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章魚乾是由新鮮章魚曬乾後製成的。
章魚是軟體動物，有八條長的腕足，腕足上有吸盤，生活在海底。
章魚含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能，適合全家大小食用。
很多時候，章魚乾是用來煲湯，如章魚乾花生煲豬腳湯，章魚節瓜湯，節瓜章魚乾豬骨湯，港式蓮藕章魚乾燉排骨湯，章魚乾淡菜骨頭湯，章魚蓮藕眉豆湯，佛手瓜玉米章魚豬骨湯，和無花果鯽魚章魚乾湯。
還可以做很多不同的送菜，如章魚乾燜花肉，章魚乾燉豬蹄，章魚乾焗飯，和火辣章魚乾拌麵等。
章魚乾
Dried Octopus
/2017
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發表於 2017-1-17 19:19:27