黃金菇 有「真菌之花」的美稱

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黃金菇 (Golden Oyster Mushroom) 又稱金頂蘑、榆黃蘑，黃金菇為名貴的食用菌，歷來有「真菌之花」的美稱。


白色網狀的是黃金菇菇包，裡面已有菇菌，可以買回家，自己種。
(https://www.youtube.com/watch?v=cmEOD4FepkI)

黃金菇是人工溫室栽培的，所以全年四季均有供應。只要每日噴上適量水份，菇菇便會長出來。
但不可以噴過量水，這會浸死菇菇。

選購黃金菇時，成熟時傘頂會轉為金黃色，遠看如同戴上皇冠的花朵，宜選菇蓋尚未全部展平，否則便是太老。
還有，菇身要乾爽、肉要結實和菌頂不要有斑點。


黃金菇
Golden Oyster Mushroom
/2017