「響螺」的名字是「香螺」的音轉

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響螺（Hemifusus），學術上叫香螺，是一種貝類海鮮，生物學分類是腹足綱新腹足目香螺科。「響螺」的名字是「香螺」的音轉。


產自美國的響螺，由新鮮響螺加工鮮曬而成，味道清香鮮甜。


具有滋陰補腎，健脾開胃，補血養顏，清熱明目的功效。
含豐富的蛋白質，礦物質，無機鹽，維生素等營養物質。

如何挑選響螺片？
要選用新鮮的響螺片。新鮮的響螺片肉色比較鮮黃，並且聞起來有股海鮮特有的鮮味；而舊的響螺片因為存放較久，顏色會變暗，暗色至深黃或者土黃色，且表面會有白色霜，聞起來自然沒多大鮮味。

有些不法商人會用化學藥水浸泡響螺片以達到防腐效果，這種響螺片對人體有害。
一般這種浸過藥水的響螺片顏色較白，並且聞起來有種刺鼻的味道。


響螺
Giant Conch
/2017