士丹利街大排檔已翻新並繼續經營下去

thermostat · 發表於 2016-11-27 00:28:22

本帖最後由 thermostat 於 2016-11-27 19:02 編輯

士丹利街屬東西走向，在皇后大道中與威靈頓街之間平衡。東起與德己立街垂直交界，西至嘉咸街垂直交界止，全長約350米。

在20世紀50年代的士丹利街是綠色鐵皮大牌檔的全盛時期，據說當時就出現三四十家鐵皮食肆。

2010年9月，士丹利街西段的大排檔進行接駁煤氣及改善排污等翻新工程，舊式的大排檔已經拆卸。不過工程於2011年初完成後，有大牌檔豎立高逾一層樓的鐵柱支撐伸縮天篷，令附近的街舖負責人及業主甚為不滿，憂慮鐵柱阻礙消防車等緊急車輛進入。
（https://zh.wikipedia.org/wiki/%E ... 9%E5%88%A9%E8%A1%97）

士丹利街大排檔 (1).jpg

在中環士丹利街有六間大排檔，包括陳泗記，忠記，合記，盛記，威記，和裕興咖啡（http://isletforum.com/home.php?mod=space&uid=61&do=blog&id=423）。

士丹利街大排檔 (2).jpg

陳泗記（http://isletforum.com/forum.php?mod=viewthread&tid=17086&extra=）。
名菜：南乳炸骨，鯪魚球，菜肉雲吞

士丹利街大排檔 (3).jpg

忠記。
名菜：雲吞麵

士丹利街大排檔 (4).jpg

合記。

盛記。
名菜：椒鹽鮮魷，咕嚕肉

裕興大排檔.jpg

裕興咖啡。

大牌檔是不少香港人的「集體回憶」，應該大部份香港人都有在在大牌檔用膳的經歷。如果說未有試過，很大機會是扮細個，扮年輕。以前的大牌檔衛生狀況往往令人卻步，好像在大牌檔用膳，就要接受以前大牌檔的不清潔。可幸的，現在大牌檔衛生情況已經改善了很多，如這中環士丹利街大牌檔，都能保持較令人滿意的衛生狀況。所以，每日都有有很多寫字樓OL及職員，和附近工作的工人，來這樣用餐，把這個富有香港特色的地方，擠得水洩不通。最近（近年），在九龍有幾個大牌檔不能續牌，要整條街的大牌檔清拆，我覺得這不是政府的大細超，而是該區的市民都不支持這些大牌檔繼續經營，因為衛生情況，令市民不接受。

士丹利街大排檔
港島中環
Tai Pai Tong
Stanley Street, Central, HK.
/2016

thermostat · 發表於 2016-11-27 19:06:53

碩果僅存大排檔屹立中環半世紀
位於中環吉士笠街的水記牛雜，開業至今已逾半個世紀。現年61歲的林建永，94年起正式起接過父親衣缽成為水記第三代傳人，但直至四年前方正式從母親手中繼承牌照。
(http://hk.apple.nextmedia.com/realtime/news/20150311/53516194)