林柿 (柿子) 營養價值很高

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柿子，又稱林柿（Persimmon或kaki），是柿樹屬中最普遍的果實，亦是柿最常見的一種，又名亞洲柿或日本柿，在中國已流通超過2000年，味道鮮甜和柔軟的水果。
(https://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%9E%97%E6%9F%BF)
柿子成熟季節在十月左右，果實形狀較多，如球形，扁圓，近似錐形，方形等，不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等，大小從2厘米到10厘米，重量100克到350克。


柿子的品種有1000多種，以脫澀與否分為甜柿和澀柿兩大類為主，前者成熟時已經脫澀，後者需要人工脫澀，中國、日本、韓國和巴西是世界的主要產地。
柿有多種類型，除了最常見的柿子之外，亦有異色柿、德州柿、黑色柿、印度柿、豆柿及美洲柿等。
(https://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%9F%BF)

柿子營養價值很高，含有豐富的蔗糖，葡萄糖，果糖，蛋白質，胡蘿蔔素，維生素C，瓜氨酸，碘，鈣，磷，鐵，鋅。柿子所含的維生素C和糖分，比起一般水果高1~2倍。

柿子含碘，對缺碘引起的甲狀腺腫大患者有益；類胡蘿蔔素有助於對抗自由基。柿子含水溶性纖維「果膠」，具有保水功能，可以提高血液中膽固醇的清除率，可以預防心血管疾病。血膽固醇高的人，可以適量食用柿子。

有關食柿子禁忌。
(http://isletforum.com/forum.php? ... id=16840&extra=)


林柿 (柿子)
Persimmon
/2016

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林柿是否好食，見仁見智，個人覺得好食。
當未熟透時，是甜，但又不是好甜，真不錯。
當熟透時，又是另一番味道，不過，有時過熟，會太甜。

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【飲食熱話】食柿4大禁忌　不能與蟹同食、空肚食可致肚痾？
https://www.hk01.com/article/393231
/11 2019

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台女切開柿子發現布滿黑點　似足金黃色芋頭　內行網民：高級貨！
(https://www.hk01.com/article/398088)
/16112019