[咀香園餅家] 一口迷你杏仁餅

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咀香園餅家的一口迷你杏仁餅，當然香脆好味，有杏仁味，是一貫的好味。


一口迷你杏仁餅的包裝在一個膠盒裡。


零售價HK＄40.0。


小小的一盒，小小的迷你杏仁餅，不食過量的話，是不錯喔。


一口迷你杏仁餅
咀香園餅家
澳門新馬路209號
One-bite Almond Cake
Choi Heong Yuen Bakery
No. 209 Avenida de Almeida Ribeiro, Macau.
(853) 2835 5966
(http://www.choi-heong-yuen.com/newsite/tc/almond_cakes.php)
/2016

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在澳門氹仔地堡街（http://isletforum.com/forum.php?mod=viewthread&tid=25563）的咀香園餅家。

咀香園餅家（Choi Heong Yuen Bakery）創立至今將近八十年，成為澳門著名品牌之一，亦是澳門三大手信店之一，吸引不少旅客慕名而來。其主要競爭對手是鉅記餅家及英記餅家。咀香園現時在澳門和香港都有店鋪，雖然兩者在經營方面已經脫勾，惟屬於同源異枝。

歷史
咀香園餅家於1935年由黃結新在澳門創立，並於澳門清平直街20號開設了第一間咀香園餅家，經營餅類零售業務，主要顧客為附近碼頭上落船的旅客，最受歡迎的產品是杏仁餅。
1960年代，餅家輾轉交由姪兒黃永昌接手，咀香園致力研究改變杏仁餅的傳統口感，把一貫全部磨碎的杏仁，改為小杏仁粒。當時不少顧客讚不絕口，更稱該餅為「咀香餅」。其後，餅家再作出新嘗試，在店面加設即場製餅，由師傅邊播放收音機音樂邊製餅，藉此吸引顧客。80年代，餅家老闆到日本考察後，引入全自動獨立包裝機器，改變了澳門手信業的營銷模式。
1993年，咀香園餅家的第三代黃若禮接手參與業務；餅家開始籌備出口生意，並重新包裝店舖、鞏固品牌形象。自回歸以來，平均每年亦會加開一家新店，現時已擁有十一家店舖。


在澳門氹仔地堡街（http://isletforum.com/forum.php?mod=viewthread&tid=25563）的咀香園餅家。

營銷
咀香園餅家在1950年代業務上了軌道，於澳門開設門市；咀香園餅家在澳門新馬路、清平街、大三巴右街、羅理基博士大馬路、新八佰伴百貨、氹仔地堡街等都有分店。

香港
黃結新在1961年購入香港英皇道718號(吉祥大廈，因已拆卸已遷往鄰近的健康邨現址)地舖開設門市，把業務轉移至香港，同時開拓海外市場，把杏仁餅銷往東南亞及歐美。後來業務交女兒黃笑儀接手經營，2000年初在台灣註冊商標，在當地售賣產品，並定期在台灣的連鎖百貨公司舉行展銷。香港咀香園的英文名是「Chui Heung Yuen」。
（https://zh.wikipedia.org/wiki/%E ... 2%E9%A4%85%E5%AE%B6）
/12 2018


經營生意，為了爭擁有權而不為生意用力，往往就是生意停滯不前，給人趕上。鉅記（http://isletforum.com/forum.php? ... =%E9%89%85%E8%A8%98）在1997年中開設第一家店鋪，現在2018年已經是杏仁餅大哥，當然為啖氣和運氣都是當中原因。