九蝦（九節蝦）是白灼蝦之王

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九蝦（九節蝦）蝦身有九節而得名（若你想數一數九蝦是否真的有九節，你會發覺可能比九節還要多，九蝦只是一個容易記的蝦名吧！）,背部有黑色橫節，腳是黃色，是本地的海蝦，又叫本灣海蝦，只有野生供應，在珠海和后海灣一帶出產。通常一上水即死，所以在市區很難找到九蝦。


圖片來源：互聯網

在流浮山，可以找到活的九蝦，但供應不穩，風大時和天氣冷時都很難抓到九蝦，在10月休魚期後便會多些供應。
不像基圍蝦，九蝦是海蝦，肉爽甜，是白灼蝦之王。活九蝦賣14元一兩（或更貴），不便宜的。
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