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九蝦(九節蝦)是白灼蝦之王

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論壇元老

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發表於 2016-10-20 20:39:49 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
九蝦(九節蝦)蝦身有九節而得名(若你想數一數九蝦是否真的有九節,你會發覺可能比九節還要多,九蝦只是一個容易記的蝦名吧!),背部有黑色橫節,腳是黃色,是本地的海蝦,又叫本灣海蝦,只有野生供應,在珠海和后海灣一帶出產。通常一上水即死,所以在市區很難找到九蝦。


34.jpg 圖片來源:互聯網

在流浮山,可以找到活的九蝦,但供應不穩,風大時和天氣冷時都很難抓到九蝦,在10月休魚期後便會多些供應。
不像基圍蝦,九蝦是海蝦,肉爽甜,是白灼蝦之王。活九蝦賣14元一兩(或更貴),不便宜的。
/2016




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