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不用油 煎三文魚

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論壇元老

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發表於 2016-10-3 12:28:06 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
本帖最後由 cucumber 於 2016-10-3 12:30 編輯

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這就是沒有用油煎,只加了一點點鹽的三文魚成品。

其實三文魚不是很貴,一塊像樣的只是約港幣二十元,到餐廳食,有一塊三文魚的晚餐,收港幣一百至一百五十是很普遍和正常。

亦可學大師姐,不如在家食。

材料:三文魚塊
預備:最好預先解凍,並用乾布(或紙把水)抹乾
步驟:
1)燒熱煎pan(平底鑊),不用下油亦可(因為魚自己會出油);
2)把三文魚塊(一塊或兩塊,不可太多)放進pan內;
3)中火煎數分鐘(同時可加一點鹽或/和香草);
4)拋鑊,煎另一面;
5)再煎數分鐘,看見三文魚變棕色,便ok了,可上碟。
注意:最好把三文魚煎熟,以策安全,食得健康D,食得長久D。

/2016

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