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The Woods - 雞尾酒變主角
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The Woods - 雞尾酒變主角
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發消息
發表於 2014-8-18 00:28:04
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雞尾酒升呢變主角
美食和佳餚的唇齒相依關係真的能寫篇論文,不少人認為酒是食物的附屬品,不過The Woods的老闆Victoria卻反其道而行,開設酒吧大賣創作雞尾酒之餘,更打破傳統,以雞尾酒做主導,食物反而被視作配襯。
獨特風格
酒吧可分兩大區域,Prix-Fixe Bar及The Lounge Area;白色大理石枱面的Bar有8個座位,只供應Prix-Fixe Bar 4道菜雞尾酒體驗,客人要花上兩個小時享用頭盤、主菜、甜品及餐後酒,Victoria創作4杯不同特色的雞尾酒來配襯小食,帶來別開生面的餐飲體驗。Lounge供應的雞尾酒,除了有自家創作外,也有部分由經典改良,添加新元素而成,想試新東西的就有靈感源自Caprese沙律的The Caprese,是一杯喝得出田園風味的雞尾酒。
小店環境風格也統一,以木林做主題貫穿,取其孕育出新鮮食材之意,也有旅程的意思,寓意酒吧喝到的每一杯雞尾酒也選用新鮮食材來調製。
Oak Whiskey Sour $155
利用二氧化氮將烘烤過 的法國橡樹片混入威士忌內,帶煙熏及淡淡的雲呢拿香。
The Woods
中環荷李活道17號
25220281
資料來源 : 東方日報
(17 August 2014)
Prix-Fixe Bar是能容納8位客人的獨立長吧枱,利用金色半透屏風巧妙地與The Lounge Area分隔。
Four-Pepper Margarita $120
在經典墨西哥風味的Margarita內加入燈籠椒、墨西哥胡椒等,味道清新微辛。
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