請選擇 進入手機版 | 繼續訪問電腦版
 找回密碼
 立即註冊
查看: 1126|回復: 0

The Woods - 雞尾酒變主角

[複製鏈接]

1萬

主題

2萬

帖子

7萬

積分

論壇元老

Rank: 8Rank: 8

積分
75245
發表於 2014-8-18 00:28:04 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
雞尾酒升呢變主角               
美食和佳餚的唇齒相依關係真的能寫篇論文,不少人認為酒是食物的附屬品,不過The Woods的老闆Victoria卻反其道而行,開設酒吧大賣創作雞尾酒之餘,更打破傳統,以雞尾酒做主導,食物反而被視作配襯。


獨特風格   
酒吧可分兩大區域,Prix-Fixe Bar及The Lounge Area;白色大理石枱面的Bar有8個座位,只供應Prix-Fixe Bar 4道菜雞尾酒體驗,客人要花上兩個小時享用頭盤、主菜、甜品及餐後酒,Victoria創作4杯不同特色的雞尾酒來配襯小食,帶來別開生面的餐飲體驗。Lounge供應的雞尾酒,除了有自家創作外,也有部分由經典改良,添加新元素而成,想試新東西的就有靈感源自Caprese沙律的The Caprese,是一杯喝得出田園風味的雞尾酒。

小店環境風格也統一,以木林做主題貫穿,取其孕育出新鮮食材之意,也有旅程的意思,寓意酒吧喝到的每一杯雞尾酒也選用新鮮食材來調製。


00.jpg
Oak Whiskey Sour $155
利用二氧化氮將烘烤過 的法國橡樹片混入威士忌內,帶煙熏及淡淡的雲呢拿香。



The Woods
中環荷李活道17號                                            
25220281
資料來源 : 東方日報 (17 August 2014)


01.jpg 02.jpg
Prix-Fixe Bar是能容納8位客人的獨立長吧枱,利用金色半透屏風巧妙地與The Lounge Area分隔。
Four-Pepper Margarita $120
在經典墨西哥風味的Margarita內加入燈籠椒、墨西哥胡椒等,味道清新微辛。


回復

使用道具 舉報

您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即註冊

本版積分規則

快速回復 返回頂部 返回列表