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"孔雀牌" 東莞米粉 1964年創立
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"孔雀牌" 東莞米粉 1964年創立
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發表於 2016-8-3 14:22:55
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本帖最後由 cucumber 於 2016-8-3 14:36 編輯
米粉(在中國南方地區,亦簡稱粉)是用稻米為主要材料製作的細長條狀食材,在中國大陸南方、臺灣、東南亞由於盛產稻米,故比較流行。米粉質地柔韌,富有彈性,水煮不糊湯,乾炒不易斷。
東莞米粉是廣東省東莞市的特產。東莞米粉以道滘米粉最為出名。東莞米粉可湯可炒可蒸著吃,香滑、細膩、柔韌、不斷,很有特色。
最出名的是已有幾十年曆史的“孔雀牌”米粉,它是在1964年創的牌子,由東莞米製品廠試產成功潔白幼滑、久煮不爛的方排粉,一投放就在香港大受歡迎,成為廣東出口米粉五大皇牌之冠。
在香港,星洲炒米就是帶辣味的炒米粉,同時也有以湯佐食的,普遍使用由廣東東莞製造的東莞米粉。
(
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%B1%B3%E7%B2%89
)
一報紙委託政府認可化驗所檢驗所含的蛋白質含量的結果如下。
孔雀牌東莞米粉(454克)
售價:$8.90
標示蛋白質:9.60克
驗出蛋白質:7.40克
孔雀牌東莞米粉 400克,零售價HK$6.0至8.5。
東莞米粉
Dongguan Rice Stick
/2016
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發表於 2016-8-3 14:24:26
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嘔心東莞米粉廠 工人赤腳踩米粉兼大覺瞓
港人酷愛食東莞米粉,惟網上上星期五(6日)爆出一輯名為「東莞某米粉廠現場實拍」的照片。畫面中見工人赤腳踩米粉,甚至在米粉堆上睡覺,有網民將米粉取名為「東莞臭腳米粉」。當局昨日確認「臭腳米粉」產於道滘鎮,照片拍攝於半年前,涉事道滘同成米製品廠已停業整頓。
http://hk.apple.nextmedia.com/realtime/china/20140610/52569247
好臭呀!
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發表於 2017-8-22 18:39:04
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在士多買東莞米粉,HK$7.0,比兩大連鎖超市賣HK$9.5,平了35.7%。
/08 2017
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發表於 2017-11-16 22:00:55
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本帖最後由 thermostat 於 2017-11-17 09:36 編輯
孔雀牌東莞米粉鎘含量超標60% 食安中心呼籲下架停止食用
(
https://www.hk01.com/article/134125
)
名牌米粉吃到傷腎致癌? 孔雀牌東莞米粉鎘含量超標6成
(
https://topick.hket.com/article/ ... %E6%A8%996%E6%88%90
)
黃表示,如持續長時間高濃度攝取鎘,或令腎臟受損、影響骨骼血液,不單影響腎功能、破壞骨骼或致生殖系統相關疾病,長遠更有前列腺癌及肝癌風險。
不過黃煥忠指出,由於米粉非主糧,即使鎘超標6成,只要非日日、餐餐食,相信不會影響健康,呼籲市民毋須擔心。
/11 2017
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發表於 2017-11-24 10:07:00
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可改食
珠江橋牌東莞米粉
(
http://isletforum.com/forum.php? ... amp;extra=#pid25859
)
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發表於 2018-11-13 08:41:53
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2018年11月,又收到"孔雀牌" 東莞米粉的警告,是最新的嗎?不知道,只知道,"孔雀牌" 東莞米粉的食材應該是有問題的。
/11 2018
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