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黑蒜

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論壇元老

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發表於 2014-8-13 14:06:09 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
黑蒜養生,讓您遠離亞健康!

黑蒜是選用新鮮優質的有機生蒜頭,經長時間的自然發酵。發酵後的生大蒜由原本乳白色變成黑褐色的蒜頭。
民以食為天,現代人不單以果腹,還要吃得健康與延年益壽。現今高齡化的社會中,慢性疾病、文明病越來越多;社會普遍注重活得久,也要活得好,更要注重養生。
黑蒜是選用新鮮優質的有機生蒜頭,經長時間的自然發酵。發酵後的生大蒜由原本乳白色變成黑褐色的蒜頭。經過長時間的發酵與熟成,能使“蒜頭”本身的成份轉化提昇:
碳水化合物被分解成配醣體(Glycosides) 能有效抑制血小板內鈣離子升高,對氯化鈣及甲腎上腺素誘導的主動脈收縮也有抑製作用,能降血壓,增加心肌收縮力,擴張末梢血管。黑蒜是一種有效降血壓食物之一。蛋白質轉化成為人體每日所必需要的18種『氨基酸』, 可被人體迅速吸收。
黑蒜並且保留生大蒜中有效之珍貴成份,更因恆溫熟成作用,使生蒜中之珍貴有效成份大量提昇,特別是含有蒜素(Allicin),具有殺菌、抗菌作用,大蒜辣素被喻為天然的抗生素,古今中外皆廣泛用於多種疾病之預防與治療。




黑蒜養生,延緩衰老

隨著現代女性生活壓力增大,很多女性都存在“更年期”提前的症狀,特別是“蝸居”在城市中的高壓女性人群,尤其明顯。
對於延緩衰老的方法眾說紛紜,網上也有很多介紹的藥物治療、運動治療等方法,現在有一種比較健康的“黑蒜養生法”。如今,許多國家正刮起黑蒜養生的旋風,發酵後的黑蒜,活性抗氧化劑多酚比生蒜足足提高了39倍,這就決定了黑蒜在生蒜防病的基礎上,加大了效能。除了防癌症、降低血糖,在新加坡,女性就用黑蒜來延緩更年期。

當地著名中醫師表示,黑蒜含斯可爾吉寧與蒜素兩種成分,可以燃燒及分解體內營養素成為熱量,同時,又能防止老化,能幫助維他命B1作用提高,增強體力,自然可以消除更年期特有的疲倦感。另外,斯可爾吉寧也可以治療嚴重的冷虛症及失眠症。同時,黑蒜也能促進胃腸作用,消除更年期食慾不振的情況。由於蒜有抗衰老作用,有人將大蒜與人參做比較,研究發現,大蒜對於體內和體外的抗氧化活性優於人參,在腦內活性則稍遜於人參,這就說明,蒜對延緩衰老有一定作用。
日本研究表明,黑蒜還具有降血壓、降血脂、降血糖、防血栓、防癌症、降膽固醇、抗衰老、增強免疫力、改善便秘和失眠症狀等明顯功效。

資料來源 : 盧先黑蒜

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(互聯網)


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發表於 2017-1-25 10:35:29 | 顯示全部樓層
研究指出:「黑大蒜」抗氧化力比一般大蒜高2倍,更能對抗高達14種癌症!「蒜」它最厲害!
(http://healthylives.tw/article/2635)

勁呀!
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