圓茄子 含豐富維生素E / P

cucumber

圓茄子又稱落蘇和茄瓜，是夏天主要蔬菜之一，是茄科茄屬一年生草本，熱帶為多年生植物。


食圓茄子，去三高，排毒，收肚腩。


圓茄子植株高大、果實大、圓球狀，亦有扁球或橢圓球狀。


圓茄子皮黑紫白色，有光澤，果柄深紫色，果肉​​淺綠白色，肉質緻密細嫩。
圓茄子是植物中為數不多的紫色蔬菜，食用部份是它的嫩果。
圓茄子的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。
圓茄子的功效和作用，包括补血养血、防癌抗癌、排毒解毒、降血脂、降血压、抗衰老。

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圓茄子
Round Eggplant
/2016