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勤記粉麵廠 @ 中環卑利街

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發表於 2016-4-8 23:34:39 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
本帖最後由 thermostat 於 2016-4-9 00:01 編輯

在1840年建成的嘉咸街露天市集,現時已經有百多年歷史,嘉咸街兩旁及附近街道,滿佈售賣乾濕貨食材的小販攤檔及商店。
老闆張
怡隆先生十多歲離鄉到香港,在姨丈提拔下擔當起整間麵廠。勤記粉麵廠約有60多年歷史,店舖最初位於結志街,由店主張先生的姨丈經營,約在40年前,由於政府要清拆結志街的店舖,店舖便搬到卑利街現址。

68 (5).jpg
勤記粉麵廠在中環斜路卑利街。

68 (6).jpg
勤記粉麵廠的自家製麵種包括蝦子面,蛋面,挂麵,光面,雲吞皮等。
此外,亦有賣東莞米粉,河源米粉,江門排粉,大光麵
印尼營多等。

68 (15).jpg

68 (16).jpg
九記牛腩、蓮香樓、小南國的麵條,都是
由勤記粉麵廠供應的。

68 (4).jpg
相關視頻:
第一集--由粉變成麵  
https://www.youtube.com/watch?v= ... Pc70mtGMn_BaTZVO63A

第二集--老朋友
https://www.youtube.com/watch?v=qBpxv66-wNA&nohtml5=False

第三集--老生意
https://www.youtube.com/watch?v=1KIax9-DN1A


勤記粉麵廠
中環卑利街15號
25443643
Kan Kee Noodles Factory
15 Peel Street, Central, HK.
https://www.facebook.com/notes/10150104721185949/
/2016

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 樓主| 發表於 2020-9-28 08:21:19 | 顯示全部樓層
這個米粉冇食過。
不過上海麵,蝦子麵,好多麵廠都做得好。
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