本帖最後由 cucumber 於 2016-2-6 17:10 編輯
飲食男女《人物專訪》腐竹界．無名英雄
一包包的腐竹在雜貨店買回家，煲糖水一流。好味背後，我們其實都不知道生產者是誰。是故，當腐竹名店結業後，人們都擔心，香港再找不到有質素的腐竹。
卻不知道，那些好吃的腐竹都來自幾間腐竹廠，他們都是老字號，由香港人經營，一直在元朗荃灣屯門一帶打拼。只是到了八九十年代，被迫北上神州，把廠房北移。但他們仍然以良心製腐竹，用最好的水，最靚的黃豆，最傳統的方法，做出與別不同的成品，默默為本港名店供貨，為我們的腐竹行業，無聲地，留了一點後。
劉中興食品公司
地址：荃灣德士古道220-248號荃灣工業中心703室
電話：23297116
明利食品公司
地址：上水古洞麒麟村
電話：23297116
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發表於 2016-2-6 13:53:24