得龍大飯店 @ 新蒲崗 超過40年歷史

cucumber

得龍大飯店在黃大仙新蒲崗康強街，已有超過40年歷史，以前是一間普通的茶樓，但隨著得過且過的運作，與時代的向前，不得不改革。之後，以懷舊古法菜式挽回食客的信心。
馳名的小菜包括金錢雞，大良野雞卷、山渣咕嚕肉、太爺雞、梅菜扣肉和蝦子扒柚皮等等。





其中馳名金錢雞製法更是相當複雜，製作金錢雞的材料用上雞肝、半肥瘦叉燒、薑及薄薄的冰肉，先把材料切成金錢狀，再用金屬針把預先醃製的食材緊扣起來，再加以燒烤。繁複的製作工序，令你食起冰肉時不感油膩，而叉燒更帶有蜜餞的清甜口味。


得龍大飯店正門。


<金錢雞>
製作金錢雞的材料是雞肝、半肥瘦叉燒、冰肉及薑片，把材料切成圓形（金錢形），用金屬針把預先醃製的食材串起來，然後燒烤。


得龍大飯店極品小菜


午市精選


得龍大飯店用盡所有時段，提供早茶，午晚飯。


脆皮乳豬 HK$588


得龍大飯店
九龍新蒲崗康強街25-29號地下
Tak Lung Restaurant
G/F, 25-29 Hong Keung Street, San Po Kong, Kowloon.
2320 7020
http://www.taklung.com.hk/
/2013

cucumber

• Tak Lung Restaurant 得龍大飯店 2 @ Sanpokong 新蒲崗
• Tak Lung Restaruant 得龍大飯店 3 @ Sanpokong 新蒲崗
  

• 新蒲崗  得龍大飯店  2014
• 得龍大飯店
  

thermostat

【蘋聞重溫】得龍結業 | 兒子做到腎病暴瘦90磅忍痛結業 102歲始創人：佢已經盡咗力！
(http://s.nextmedia.com/realtime/ ... 9392&a=58786873)
/10 2018

thermostat

很久沒有來得龍了，因為衛生有點問題。

thermostat

【新蒲崗得龍】55年老店轉營私房菜 每晚限定兩圍重現招牌金錢雞
http://s.nextmedia.com/realtime/ ... 10829392&a=59115117
/01 2019


【TOPick專訪】經營55年得龍飯店將結業　從不放假的老闆：追求不是賺多少錢
/11 2018

由肥仔變瘦仔。

denyslai

一代舊酒樓都要退下了。

denyslai

#米紙｜55年老字號得龍退守巷仔轉戰兩餸飯 第二代當家自嘲落難太子爺 賣樓套現幾百萬遣散費無愧於員工 重新出發靠送地盤飯盒翻身 延續老字號冀對父母有交待 #筆記紙
(https://www.youtube.com/watch?v=Sc1hzGFQnTg)

/02 2024