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內地商人為了牟取更大利潤,除「頭髮豉油」外,更有以香精、味精及色素溝出化學豉油及化學蠔油。在廣州一德路的食品批發市場,發現調製化學蠔油及豉油的原料隨處有售,僅人民幣數十元的原料,便可調製數十升蠔油或豉油。其中添加在化學蠔油及豉油的鹽酸水解植物蛋白,含化學品質氯丙二醇,實驗證明可損害大鼠腎臟、中樞神經及雄鼠生殖系統,亦會產生腫瘤,專家警告高劑量的氯丙二醇對人體或有相同效果,因此應避免吸收。有消息顯示,市場上有很多的食肆都有用這些化學醬油。喜愛出街用餐的你,要小心喔!
/12 2015
圖片來源:互聯網
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