請選擇 進入手機版 | 繼續訪問電腦版
 找回密碼
 立即註冊
查看: 1312|回復: 0

How to make Paper Wrapped Cakes (紙包蛋糕)

[複製鏈接]

1萬

主題

2萬

帖子

6萬

積分

論壇元老

Rank: 8Rank: 8

積分
65486
發表於 2015-8-7 23:45:28 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

How to make Paper Wrapped Cakes (紙包蛋糕)  


材料及份量:蛋白(egg white) 5隻、糖(sugar)a.30g、蛋黃(egg yolk)5隻、糖(sugar)b.40g、低筋粉(cake flour)80g、粟粉(corn flour)10g、即食吉士粉(instant custard)2g、牛奶(milk)40g、(veg.oil)油50g
做法:蛋白加糖a.打至企身備用。蛋黃加糖b.打至稠身轉淡色加油及奶打勻後,篩入粉
­類用膠刮拌勻至沒粉粒,加入蛋白霜以輕手拌勻倒入杯仔中。焗爐已預熱15分鐘,先以1­70°c焗10分鐘後轉160°c焗15-20分鐘。

回復

使用道具 舉報

您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即註冊

本版積分規則

快速回復 返回頂部 返回列表